主题：原创】英国人的国菜炸鱼薯条fish&chips -- 燕人
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好文送花！
现在fish&chips已经让位于chicken tikka masala了。
炸鱼当然吃过，炸薯条也吃过，但这个英国的国菜就是没有吃过。
其实我也不喜欢此类油炸的东西，尽量不吃，但燕人兄写得这么好，自然要捧捧场，而且说不定还可以混一顿饭什么的。这不，他已经在那里发出邀请了。
复 润树兄从哪里来？
这里有一篇写去年去英国的小文，可知大概。
都是专门调的油，里面混有动物脂肪，是固体一块一块的，而非液态的，这可能也是为什么我们在外面吃到的FISH AND CHIPS特别香的原因。
复 怎么说呢
嗯，下次到英国的时候，我也很想到牛津郡呢，哦不，兰开斯特郡……
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英国的Fish&chips，中文很难找出比较准确的翻译，劳动人民是创造一切的，看过中国城里面的翻译——鱼条店。
这个东西很难吃，看过51state电影，一个美国来的老黑一把从车里扔出来。
美国也没有什么本土的好吃东西，只有那个BBQ算美国的？
尤其是澳洲。
好像比超市卖的混合油还偏向脂肪油耶
复 是这样
可以从物理方面求出薯条的最佳厚度的
各种土豆的含水量不同，根据存放时间含水量又不同
