主题：【原创】量中华之物力 -- 燕人

后面的话就不写了。看了今天的新闻，欧盟禁止进口中国含有牛奶类食品，我的感觉就是这样。

我从事出口食品贸易已经20多年。很多事情，善良的中国百姓是不会知道的。最基本的一件，你们知道所有出口的食品，必须经过国家有关商品检验机构的检验，合格的才能出口吗？中国商检的检验标准，又是怎样制定的？

我记得当年做速冻水产品出口。山东烟台的几家工厂，不知从哪里学来的办法，把新鲜的扇贝肉用水浸泡增重，再速冻包装出口。这样的扇贝看起来又白又大，可是在水里一煮就现了原形。当时法国是中国扇贝的一个大市场。法国人发现这个问题后，研究出了对策，通过欧盟的相关机构，向中国商检局要求，出口法国的扇贝，必须化验水和蛋白的比例。他们设定了一个数目，凡是化验结果大于此的，中国商检都不能予以放行。这下把工厂制住了。可是，在国内零售市场上，那些又白又大的扇贝肉没有人来过问。

再举一例。恰恰瓜子是中国的名牌。但是有一年恰恰瓜子使用过量的添加剂，被欧盟检查出来。中国商检感觉很没有面子，立即停止所有瓜子的出口。实际上，在国内销售的瓜子，那里面的添加剂的味道，隔着纸袋都能闻见，有谁去管？

酱油是中国人最重要的食品之一。可是这样与中国人每日相关的东西，国内生产的酱油有几家可以达到出口标准？没有几家。首先是日本人教了中国人一招，检查酱油里面的氨基酸态氮的含量。这个数字越高，原料大豆和小麦的成分就应该越高，原料转化的就越好，味道就越鲜美。很科学的办法。可是广东有几家企业就想到另外一个好办法，来提高酱油的氨基酸氮的数值：他们搞到动物毛皮毛发，用化学方法分解，产生的氨基酸溶液，混合到酱油里面。这办法很好，效率高极了。通常用大豆和小麦混合发酵，至少6个月才能生产的酱油，现在用科学的水解工艺，配上色素，调味品，就可以装瓶销售了。科学万岁！这样的酱油出口到欧洲，又被人家找到了把柄。欧洲人并不在乎这酱油有没有豉香，但是水解工艺过程中有副产品，是强致癌物质。于是出口到欧洲的中国酱油包括大名鼎鼎的李锦记和珠江桥在内，全军覆没。这是发生在1997年的事情。欧洲全面禁止中国酱油的进口。可是，粤产酱油驰骋北上。低廉的价格，攻破了多少老百姓的口袋。不久这个高招也被外省人学去，一时间神州大地毛发水横行，可怜那些正经酿造生产酱油的企业，还怎莫过得下去。等到国家相关机构出来制止，不知道多少毛发水已经下了老百姓的肚子。

这次奶粉事件，我绝对相信蒙牛老总的话，出口港澳的产品质量要比内销的好。实际上这是国家的法律。往好里说，这是政府为了做生意，好货才能卖出去。往坏里说，中国的老百姓，的确是低人一等。

最令人悲愤的，人家鬼子根本不领情。2007年吴仪老太太代表中国政府，信誓旦旦向鬼子们保证，出口的食品都是安全的。你看得到了什末？

在这个经济低迷，市场恐慌，政治家都在四处想法转移注意力的时候，中国这个倒霉蛋自己送上门来。不踩上一脚还是人吗？我说也该踩。如果中国政府总是这末内外有别地对待食品安全问题，以后挨踩的机会还多。

• 【原创】始作俑者，其无后乎？

不知道现在的酱油怎么样了，还是毛发水么？

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我觉得出口食品相对来说监管成本也更小吧。毕竟都要经过海关，地方保护主义也插不上手，质检局就呆在海关，来一个查一个就行了。国内市场，质检局的工作就繁琐多了，并没有像海关这样一个所有商品都要经过的中间环节，要么就要一家家的查厂家，要么就要一家家的查商家，数量巨大，工作浩繁，还要和地方的官僚主义扯皮。

当然，我同意tg现在还是在搞内外有别那一套。

老实说,文不对题,谁都知道这标题是什么意思,滥用这样的重调文字,让人烦恶心.

然后,为什么出口的东西会不同?你自己文章里也写了,原来是没什么不同的,人家检出来了,这边又捂不住,那当然只好弄点合乎人家标准的东西.

无非是,国内的检的花头太多,国内的捂的力量太强,这和你那标题有啥关系?

希望把最后9个字去掉,因为有碍交流.

燕人兄的心情也是这大多数人的心情,可这不仅仅是内外有别的事.而且觉得您的标题有点儿妨碍您想表达的意思.

MY 2 CENTS.

光悲愤恐怕是解决不了问题的.已经开始这方面的工作了.可能又是自上而下的颁布行政命令的办法吧.虽然这么一套大多时候在中国都是很有效,可是这食品药物安全可是个大系统,几乎和各个部门行业都挂钩.必须要和这个社会的结构相吻合才能有效并能持续下去.

两年前,SFDA就决定要采取FDA的安全监测标准,现在也正讨论SFDA的扩编.然而我希望的是SFDA用心去学习FDA如何根据本国情况建立的这套系统以及这套系统是如何演变的等等,根据我国现实情况来摸索我们自己的一套准则,而不是要照搬美国那个标准.否则也是一种敷衍及懒惰.

同时国家要加大力度引进培养各个环节的技术人才,展开具体项目,从项目中学习及积累经验.具我所知,至少在北美我们中国人能做到SAFETY方面比较高职位的还是凤毛麟角.各个关键环节点的有经验的管理人才是我们急需的.与大公司,甚至与国外官方深层合作恐怕是与虎谋皮.官家甚至透露出可以允许某公司在中国有某些垄断利益,当然前提是真心能帮中国积累这方面的知识及经验.可到今天,我还没看到哪家大公司有这等远见去接棒.所以,大家还要有长期奋斗的心理准备,我们还会有很多弯路要走.

这么多年来.国家每每给我很多惊奇.可这么大的关乎国家安全的系统工程,非10~15年不能初见成效(个人不保守估计).

至于个人该怎么办?当然您如果是干这行的,那就多加把劲.

您如果不是干这行的,那就多喊喊,多制造点声势,帮助形成舆论.

也许象某位网友说的,我们可能正在经历自秦皇以来最大的变革吧.

我赞成洋大人扇耳光更猛烈些。

倒是严大人得到老武同志的宝了。

老武同志是个好同志。

注意到你举的几个例子都是欧盟的。欧盟的食品标准是世界上最严格的，跟美国相比经常要严格十倍以至于上百倍。比如酱油里的致癌物含量标准，欧盟是0.001PPM，美国是0.1PPM。 所以中国打算把食品安全标准向美国看齐，欧洲标准实在是可望不可及啊。

另外，同意楼主批判内外有别的食品标准。

中国的事情有时候要反着看。绝大多数是要处理了，才捅出来，而不是捅出来了去处理。就像贪官，定下来搞你了，各种问题才曝光出来，不是爆出贪污才处理你。这次我以为会有个好结果，不过燕兄还要更加大声的疾呼才行啊。

说得不好，欢迎拍玉，拍砖请用金砖。比月色还财迷