主题：【原创】米 -- 燕人

所以你同学说的很可能是实话，一些品种差的米，原本江南人是不种不吃的。这种事，没必要骗人来抬高自己身价。况且是在二十年前。

呵呵，加点寿司醋来着，好像是这样的

另外，日本人说吃寿司饭，其实看那个时代背景，也许也就是说和吃米饭差不多了。记得小时候看阿信，当时看的莫名其妙，怎么他们地主家也吃不起米饭啊？

日本海军过去闹脚气病，好像就是吃精米吃太多了，而且好些水兵因为平常家里吃不起大米，吃大米不配菜都津津有味，所以维生素B严重缺乏，嘿嘿。

日本人有俗语：我家的寿司是最好的。所以配方会有不同。或许有人家就吃这个酸味。

另外西班牙海鲜饭为何老有又生又硬的感觉?

糯米包油条

　　糯米包油条又就糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香黏的糯米裹上酥脆的油条，咬一口~~恩，真是香啊！糯米，北方人不经常吃，其实做起来和蒸大米饭一样，先淘米，然后加水，用热水，糯米易熟而且更黏香。但糯米不吸水，只要让水面刚没过糯米就好，千万不能放多。放在微波炉里，普通蒸米饭的火力 20~25分钟就可以啦。糯米性温，有滋补作用，尤其对腹泻病人有很好的疗效。趁热把糯米盛出来，把干净的小手绢在冷水中浸湿，这样平铺在托盘上，把糯米均匀摊在上面，不能太厚，如果糯米做的不是很黏，您可以在上面放一块保鲜膜，用擀面杖压一下。之后把油条一折，裹点白砂糖，放在糯米上。拎起手绢的一角开始卷，边卷边用力压，最后把两端叠起来再用力卷一下。打开来，白白胖胖的糯米卷就做好啦，诶呀，看着就想咬一口！您还可以根据自己的口味在里面加上自己喜欢的小菜，甜咸交错更是美味！几个要点您记住了没？蒸糯米的水不能放多，没过米即可。卷糯米时，手绢一定要在冷水中浸泡一下，这样糯米才不会粘在上面。手绢这样放在托盘里，卷起来最方便。还有，整个过程要保证糯米是热气腾腾的，这样糯米卷才不会散。最后还要提醒您，糯米包油条虽然好吃，但糯米粘性大难于消化，小孩子可不要吃太多哦！

何嫂糯米包油条 http://www.hb.xinhuanet.com/food/2007-08/24/content_10953864.htm

雅虎口碑网 http://wuhan.koubei.com/store/detail--storeId-2992e7c91dc1479eb9e6eb9e215a1bd5

百度知道 http://zhidao.baidu.com/q?word=%C5%B4%C3%D7%B0%FC%D3%CD%CC%F5&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10

越看越饿 。。

好怀念盖浇饭 。。

因为从来没吃出来过甜味，大概也和中国菜加一点点糖来提味吧，呵呵

刚上网查了下，呵呵，原来寿司醋里面本来就是有糖的，哈哈，原来如此哦

谢谢：作者意外获得【通宝】一枚

鲜花已经成功送出。

此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】

因为那时的江南不产籼米。江南本身是米乡，不需要从外地运米进来。你的同学没有说错。

上海地区最有名的是松江的贡米。是不是真是皇帝吃的我不知道，但文革中母亲下乡斗批改，我也沾光吃过一次。就一次，但印象深刻，直到今天。那米有点青幽幽的，焖好（上海人还是叫烧）以后一股清香难以形容，米饭好像有油拌着的一样，但这是滋润，而绝不是油腻，好吃极了。

你的美食篇越写越精彩了！好看！

1。水稻人工栽培是始源于中国，这是近来的考古发现无可辩驳的事实。

浙江余姚的河姆渡是在上个世纪70年代发现了距今约7000年的稻谷遗存。湖南澧县彭头山早期新石器文化遗址，发掘出土了经文物部门测定为9100 ±120年的稻谷遗存。此外，距今一万多年前的江西万年县仙人洞和吊桶环遗址水稻的植硅石，以及差不多同一时期的湖南道县玉蟾岩遗址出土的栽培稻谷的果实，都是对中国是世界水稻的原产地之一的一个很好的证明。

另外，专家认为，我国新石器时代出现的石磨盘、石磨棒，均与谷物脱粒和脱壳有关，从南宁地区贝丘遗址、桂林甑皮岩、柳州大龙潭等洞穴遗址出土的石斧、石锛、蛙刀、石磨盘、石磨棒等生产工具看，早在距今约一万年前的新石器时代早期，世居珠江上游的西瓯、骆越人的先民就已经开始了稻作农业。

以上表明，水稻在一万年前，就已经在我国南方广泛的种植了。不管这是同始祖的水稻然后流传开，还是各地独立发现。都说明了水稻的人工驯化，发生在华夏大地上。

但是珠江流域的百越直到秦朝才归入中国版图。您的这句话

是不是有些不妥呢？

2，

这句话大概是猜测的成分居多吧？说到周朝的都城，周朝初建的时候便有了两个都城，镐京（现在陕西一带？）被称为宗周，洛邑（现在的洛阳一带）被称为成周。公元前770年，周平王把都城迁到东都洛邑。因镐京在西，历史上把周平王东迁以前的周朝称为西周，把东迁以后的周朝称为东周。

根据竺可桢在《中国五千年的气候变迁》中的研究，当时周朝的都城绝对是可以种植水稻的。根本不需要从南方进贡。

在河南省黄河以北的安阳，另有一个熟知的古代遗址——殷墟。它是殷代(约前1400—前1100)故都，当时安阳人种稻，在第2个月或第3个月，即阳历3月份开始下种；比现在安阳下种要到4月中，大约早一个月。

在武丁时代(前13247—前1365？)的一个甲骨上的刻文说，打猎时获得一象。表明在殷墟发现的亚化石象必定是土产的，不是像德日进所主张的，认为都是从南方引进来的。河南省原来称为豫州，“豫”字就是一个人牵了大象的标志，这是有其含义的。

而且，根据物候学和考古发现，所推测出来的中国古代的气温，除了公元前1000年左右有个突发的寒冷阶段以外，整个周朝所处的时代，平均气温跟商代基本持平，要比现在高2－3度，而且在冬天的霜冻期和冰雪量都会大量的下降。既然商人都可以在安阳种植水稻，周朝人当然也可以。周天子的食谱，也侧面反映了这一点。

所以，您的大运河之说，只能说是以后中国进入冰川后的小寒冷期之后的事情了。