主题：【原创】大厨小记(1) -- 喜欢就捧捧场

我有一姐们以前也是在这样的大宾馆做过，忘了她是在长城还是昆仑了，可能会比小五略为早一些，没准你们还认识啦。

记得她说当年有很多同事都嫁了出租车司机，80年代的北京出租车司机还是很能赚钱的。

鬼子们说我的中文名发音没问题。我也就不用瞎操心了。当然我有一个同学，就是很残忍的用他的拼音名虐待鬼子的舌头……

觉得的确属于世界一景，没见过其它国家的人这麽大面积换名的。

说个笑话：我一直用自己的汉语拼音名字，当面说话时，多教两遍老外们也还算能发得字正腔圆。刚出来的某日，在家接电话，来电的鬼子指名道姓要找本人讲话，我当然回应：“xxx正是我”，结果人家那头死活不认，反复讲要和“xxx讲话”，原来自己的名字是４声，我念自己的名字当然是标普念法：带声调的，可鬼子只会念个平声，结果电话里他就不拿不准这个带调调的名字是谁了。。。

心就凉了半截，看到这一篇，果不其然。

虐待洋人舌头俺不care,让洋人舌头虐待俺的耳朵就不能不care了...

所以硬撑了两年以后,终于决定把前面那个字去掉,名字还是这个名字,你们叫光叫后面那个字就成了,反正国内也有好多朋友喊俺也是只叫最后一个字的...

于是每个老外都能把这个字发的字正腔圆,一般连声调都不会错...

It is so weird to change one's name. I let them pick up those parts they can pronouce correctly from Chinese names.

Ali's son, boxer. Not Ali mountain...

我们大厨的办公室和饭店里别的办公室不大一样，别的办公室有地毯，大厨办公室地上铺的是灰瓷砖；别的办公室的灯是暖色的，大厨办公室的灯是日光灯照得人人脸色都是青白青白的；别的办公室有壁纸，大厨办公室是满墙贴了白瓷砖，靠门边儿上居然还有个小洗手池子，害得我老觉着自个儿是在一卫生间里办公。

这还不算，最慪心的就是我的办公桌前不是墙而是一个巨大的窗子，正面对着经理餐厅的自助餐台，部门经理级的人不和普通员工一起挤食堂而是吃小灶儿，前面儿咖啡厅吃什么他们在后面儿也吃什么，每天中午十一点半一过我那儿就热闹了，人来人往地还动不动往我窗子这儿瞟一眼，刚开始我特不自在，日子久了就麻木了，他们看他们的，我忙活我的。估计这北京动物园儿的大熊猫的感受差不多吧。

又过了几天，这堆经理居然人人都跟我混了个脸儿熟，和平点儿的见我低头工作的时候就不打扰了，可颇有几个自来熟的经理好敲窗户，当当当地烦得我不行不行的，可人家是经理啊，我这初出江湖的小秘书只好点头儿，微笑，应付着。

当然他们看我的同时我也看他们解闷儿，没几天那些经理爱在什么时候来吃饭，吃饭时爱吃什么爱喝什么我就都门儿清（成天的看想不门儿清都不行啊！）。其中有个最神的是前台的经理叫Lola Lee，新加坡过来的小女人，黑黑瘦瘦，五官有点儿象翁美龄，能流利的说普通话、广东话、英文、德文还有匈牙利语（这叫天才，不服不行啊！）。每天来吃饭的时候必然手里掂着一个黄灿灿的大柿子椒，后来我老板告诉我那也不是一般的柿子椒，而是一种巨辣无比的辣椒，她居然能卡卡地空口儿咬了吃，你看厉害不？

有一天Lola来吃饭，手中照例掂着她的黄灿灿的大辣柿子椒，一边说一边笑特高兴，结果一不小心用摸过辣椒的手抹了一下眼睛，当时就是一声又一声地惨叫！旁边儿的几个经理端着餐盘儿全傻了，Lola一边儿捂着眼睛一边儿呻吟着要水冲，伺候经理自助餐的服务员儿就把我办公室那个水池子给想起来了，几个人半扶半抱地把Lola架进我的办公室，我把桌上文件往大厨椅子上一堆，叫Lola仰面儿朝天躺在我的办公桌儿上，我们就给她用凉水疯狂冲洗眼睛，洗了半天才能睁开，满眼的血丝可吓人啦！

第二天，LOLA居然又来上班，从此以后她加入了敲我窗子的队伍。

还有就是饭店的总经理Mark，瘦高瘦高的象个大竹杆子足有两米，每次来倒不敲窗子，直接推门儿进来，有时是跟我闲聊两句，更多的时候是来用电话，每次吃饭总来打个两三次电话，当经理的就数他最累了。Mark是众多经理中唯一在所有场合都从来不口出脏字的人，满头灰白的头发梳得纹丝不乱，无论是对经理还是对摘菜洗碗的大妈都很尊重，我有时候也会天真地一回，想着将来要是Mark 身边儿出了缺，我就申请给他做秘书去，那日子该多么的安逸呀。

饭店外方鬼子经理不少，再就是香港经理，象中餐厅的和冷菜间的“逮牢”们（大佬，大哥的意思），还有一个是餐饮部的副经理。冷菜间的龙“逮牢”是个神人，白白净净的，个头儿没我高，一说话就脸红，除了他在业内颇有名气的刀工之外，整个人一点儿都没有个“逮牢”的样子。听说他娶了一个巨漂亮的哈尔滨媳妇儿比他足足高出去一头，结婚三年生了俩儿子第三个又在路上了。

有一次我给龙逮牢报销现金的时候，一不小心把我自个儿的工资条儿混在他的单据中了，他也没注意随手就一把抓塞到钱包儿里。当天回去交帐的时候被媳妇给摘出来，当时就开堂夜审“潘仁美”，“说，这秘书跟你什么关系？怎么工资条儿都给你了？”

那天，龙逮牢百般辩解到半夜。

第二天，龙逮牢睡眠严重不足，前脚刚进办公室要对我抱怨，他媳妇儿后脚就手里拉着一个儿子，小车里推着一个儿子，肚子里还揣着一个儿子地跟将进来，说是要看看新来的秘书。

我当时还蒙在鼓里，糊里糊涂地跟“嫂子”唠了变天的闲嗑儿，嫂子一来看我化妆打扮得很“爱国”，二来我这边儿贫嘴呱舌，把“嫂子”哄得倍儿高兴，等“嫂子”后来很放心地离开了，龙“逮牢”才举着一张皱皱巴巴的工资条给我讲了原委，吓得我当时就一身冷汗：合着刚才“嫂子”是来“当堂对证”哪。

数完了香港经理，数中国经理，只有凤毛麟角的两三个：工程部的陈哥，餐饮部的查哥和采购部的赵姐，另外各个厨房里还散布着几个领班级的中国厨师，他们的故事我回头儿给你们慢慢讲吧。

再接着说Lola，她给我印象最深刻的就是有一次她开完早上的经理碰头会出来在大堂里跟我们老二（副厨师长）不知道为什么起了冲突，老二等她走远了用德文说了一句什么，她听见了兀地回过身来，柳眉倒竖，左手一叉腰，右手高举过头顶，中指高高竖起来冲着老二晃了足足十几秒！

当时大堂里灯火通明，前台正给一个德国旅行团有几十号人Check in，结果是不论员工还是客人全停下来，店也不住了，钱也不收了，全呆呆地看着这小个子的女人抡着中指用德文把个一米九出头的金毛大汉骂得张口结舌，那情景又岂能仅用痛快二字形容得了啊。

当众如此粗鲁的言行，要换别人早开了，但听说后来总经理Mark只是找了这俩去谈话就了事，Lola的名声从此大振，全饭店没有不佩服的。

• 不可名状

haha, bonus of 捧场!

恭喜：你意外获得【通宝】一枚

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偶也想用十八国语言骂骂人

After watching the movie The Departed, I found I start to use f*** quite often when sth does not work.

谢谢：作者意外获得【通宝】一枚

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现任酒店业从业人员恭恭敬敬给前辈上花儿～

咦，不对，喜欢MM这篇是4年前写的？那貌似我进入酒店业还要早一点点：PPP

反正不在新英汉词典后面那串附录里面。恩，也的确符合了“有意无意地选择了和自己本名最接近的名字”这个原则。可是生造的时候没敢大进攻，找了个音似的单词加了个字母做女性名字的后缀；等我后来发现其实还可以生造得更接近的时候我就后悔了……

深有同感地排。我们刚把一个澳洲过来的GM开掉，只会为自己捞钱而且从不尊重中方员工。