主题：【原创】凉皮儿 -- 东中

呼市、包头及晋陕冀部分地区同志们，知道常吃的“扎蒙蒙”是什么吗？碱韭:又叫扎蒙蒙、扎麻麻、泽门门、碱葱。所有家畜都采食。羊、骆驼喜食，马和牛采食量较少。为抓膘的优质草之一。其花序（扎蒙花）是西北地区群众常用的一种烹调炝油提味儿佳品——扎蒙蒙。