主题：下酒菜来了---卤蹄筋 卤豆干 -- GraceUSA

看一眼都开胃。。。 一蹄惊天下也

差别在于成块和口感,鸭血豆腐是凉性的.鸡鸭血豆腐是温性的.

上海的最好的烧法是最后加一点青蒜叶.

南京是吃鸭的好地方,那里的鸭血时件汤最好.

美林阁在上海,算不得好的本帮菜,一开始还可以,现在嘛,JUST SO SO.

好美味,也有加辣油的.

美林阁在北京还是最好的上海菜馆，要是想吃上好的鸭血豆腐，必须得去好的餐馆，要不就想你讲得就给换成鸡血了。我不是一个美食家，对吃也没有什么太大的兴趣，在上海吃过很多次小南国，感觉那里比较地道，只是去那里吃饭太麻烦，不好定位，一次是近春节时去的打电话过去被告知一个月以后才有位置。找了人才吃上，深圳粤海大厦2楼的那个上海餐馆感觉也不错，在香港铜锣湾附近有一个吃过也还行，但是感觉还是小南国的上海菜好。

南京的菜可不敢恭维，板鸭属于地方名产，和北京烤鸭一样，说比上来。

其实大可不必这么麻烦，因为总去上海，随便找一家就不错，比美国的任何一家中餐馆都强。