主题：【原创】我的试验报告：学海无涯苦做粥 -- 月色溶溶

超市里买好有现成切块的大粒牛肉，还有栗子。

回家过水洗一洗。一起丢掉高压锅里，加水，盖盖子，开火。上气之后大火五分钟，小火十分钟——其实也常常乱来，关火，要是心急就拔盖子上的小帽子走起，不着急就慢慢等自然泄气。气泻完，开盖子，在开火，加一点盐，然后就可以盛出来吃了。

你看，只要有高压锅和煤气灶就好。连刀子都不用动，锅子还个别好洗，最最推荐的懒人烧法

由于锅内高于大气压的压力，当高压锅刚离开火的时候，内部是不沸腾的，但是当你开盖的时候，由于外部环境压力突然降低，锅里高温的液体会一下子沸腾起来。

熄火后，摘了小帽子走气很久，气已经很微弱了，自认为内力压强已经不大，才有胆子去掀盖子（本质上本叶子是及其胆小的人），不然，怎么能够只是收拾收拾厨房呢

虽然大部份时间还是宁愿出去吃，但想做的话，干饭、稀饭、面条、饺子....以及什么红烧清炒的菜，还是能拿出几个的。

其实不难，多实验几次就行了。

可见，我的做饭水平也就自家不嫌弃自家呀

飙泪，握爪！

我第一次学着做寿司，水放多了（水放多了:阿嚏！谁在叫我？），饭太烂了，又没放凉，直接热腾腾地堆在紫菜上，最后捏出来那是什么玩意儿哟……东边西边白饭到处从破了的紫菜里漏出来……

不过，寿司醋加得差不多，吃在嘴里，咳咳，不考虑色相的话还行。

从此再也没做过寿司了555

偶吃饭3/4杯米够一顿的量,你抓了三把米,那得吃几顿啊?

用电饭煲的话,就是坐一边上网或看书,过几分钟加一点水.那个做出来就象勾芡了一样,又香,大概因为我用锅时是开盖子的香味都跑掉了.不过太麻烦了,要人坐在边上不停地加.

只要盖子盖住,就必然泡沫满出来吧?

盖子拿掉后,小火的情况下应该不会满出.

用锅子的话,可以丢很多材料在一起煮.海鲜风格的话加鱼干紫菜开洋干贝,不然肉松皮蛋吃剩的菜都可以丢里面.可以做淡味的也可以做味重的.

结锅底应该是火太大的缘故,另外如果丢米下去的最初不拌一下,米也容易结.米和料太多,水滚动循环不便,也容易结.

偶试过糯米,但是不好吃,不知是不是偶的水平差.血糯偶同学做得挺好,偶没试过.平常吃饭偶都是吃泰米,长长的针状,颗粒清楚,做炒饭不错,做粥不好吃.短粒的比较好吃,虽然偶分不清梗米仙米.

有人说加几滴香油,做出来会比较香.不过偶没觉得.

这个应该请广东人来介绍下.偶一个广州朋友,晚上夜宵都能把肉和粥煲上一个小时再吃的,要是偶的话不饿不开火,一饿就巴不得一分钟就能吃的.

其实是懒省事 图好吃 呵呵

因为之前是拿烧饭的水加一倍,一会儿水就干了.

竹帘一卷一压就好了,握寿司的形状有些难度.不过你似乎做的就是卷寿司

醋米比较难调,那个甜味是不是用梅子带出来的?

感觉做这个寿司饭,用台湾那种双层的电饭煲比较好,外层加水内层放米,完全用蒸汽把米粒催大,个个饱满.

我觉得挺有趣的啊做饭。我要慢慢学。

月色mm居然不会做稀饭？