主题：【猴年马月】北京一夜 -- 京虎子

等着虎子讲故事呀。题目是，北京的大酒缸是这个样子滴。。。。

为啥就他这么牛？？环境、装饰、服务无一所长，凭什么这么多人前仆后继的非要吃他这口儿呢？？

其实爆肚张的和其他几家老字号差不多，但但是他的地段是最好的，什刹海银锭桥，八景之一。

就其做法，有几个问题，一是他的爆肚还是秽气比较重的，二是嫩不嫩也不是每盘都一样的，三是切得不精细。

蘸料是不错，口不算重的。