主题：【原创】超市之挣钱 -- 欧文隆美尔

呵呵呵，好久没写了，摆点啥子，俺回国正好是为了点公事，和朋友聊了聊，顺便就记了下来，河里大拿太多，俺这一点点小家子气的东西就当笑谈了。

这头一回就写超市真正赚钱的套路

一个超市连锁集团一般在一个大型城市里会拼命扩张，会有很多家超市，这样才能形成有效的行销网络（当然很多风光一时的超市集团也是这么被撑死的），比如说大型仓储式超市有十五家店，而小型的社区便利超市有三十家。

那么一般来说大型的最多有三家是营利的，还有三家左右是持平的，其他的销售额基本都是亏损，社区便利超市倒是基本上都营利，但是营利额作为集团来说几乎可以不计，因为一家大型超市一天的水电和物业就是个很大的数字了，百十来号人人吃马嚼的还能少啊，如果是租的地皮，那开支就更可怕了。

实际上超市的真正收入主要是靠厂家的供养，当然传说中的返点也有，不过很少很少，而且都是返给下面的部门经理，就是那个商业那啥。超市挣钱一个大头是靠收进场费，台面费之类的。这个收入相当可观，按小飞的话说，感觉跟开个车展一样　靠门票是不行的还是靠厂商的台费。

还有一个就是收促销员的管理费，这一项正式员工的工资就够发了。

一般在超市里见到的员工，只有三成是超市的正式员工，也就是理货员，其他的都是各个厂家来的促销员（当然还分长期促销和短期促销，那些穿各个厂家服装，搭台子唱戏的，就是短期促销员）超市就向厂家收这些人的管理费，就足够养活部门经理以下的员工了。

超市里的每一件商品的摆放当然都是很有讲究的，每一个位置都是有相应的费用的，上刊商品也是要钱的，不是按东西收费，是按印刷的刊数收费，俺在的超市我记得封面和封底一件是五毛，内页是一毛到三毛，而这些促销刊物都是以十万为单位印刷的。。。

所以，连锁集团超市是很可怕的，商家想用他们的销售网络，代价可想而知，而羊毛出在羊身上，最后转嫁的，还是消费者

超市的挣钱，讲完了，下次讲讲物流

毕业时，有同学去超市当储备干部。搞了半年就出来了，在聚会时谈起超市。他就说，在超市千万不要买熟食和一切超市自己深加工的食物，那些都是超市里没有卖出去的东西做地。

关于超市的挣钱是有2个阶段地，刚开始的时候，是求别个厂商让自己卖东西。发展起来了后，就是厂商求超市卖东西。可以说超市从厂商那里要赚一比的，一般都是分红。

其次超市的商品的价格有的高有得便宜，比如阿胶枣，好多种牌子，价格有高有低。现在食品安全不能保证，你最好买个贵地，安全一点。

超市跟人气有很大关系。像家乐福的超市都定在大广场、大卖场旁边。每天自然人就多了。不过听说，家乐福吃厂商是吃的最厉害地，也的确，家乐福的价格，超级便宜。

商品的位子地方也是有价格地，像化妆品都在最显眼的位子。你不经过都不行。

都是这么操作的,现在自已做实际业务的极少,基本都是招租.

超市的打折食物比如面包、蛋糕到底杂样，是不是象两位说的那么不堪？

有个购物法则，就是什么都买新鲜的，加工过的东西都不要买。冰棒、冰淇淋，火腿肠，速冻水饺等等。面包这个东西尽量吃无味的。如果有味道的，你无法判断是放的是不是添加剂。特别是便宜地。至少糖精比白糖便宜很多。

如果家乐福吃地最厉害，那么厂商应该要从消费者头上赚回来。

怎么反而家乐福的东西最便宜呢？

家乐福通过赊销（拉长回款时间）和各种苛捐杂税（进场费，布置费，年节促销，等等），一方面逼迫厂商压低价格，使顾客愿意到家乐福来购物；另一方面减轻了自身的货款周转压力而将其转移到厂商身上。

至于厂商，愿意被家乐福之类大连锁超市压榨，我只能说是为了跑量。——批发比零售便宜是不是？家乐福是超特大号的批发商。另外，家乐福等大型连锁也是品牌公关一个非常重要的渠道。你能想象家乐福里没有宝洁公司的洗护产品，没有雨润荷美尔的肉制品吗？这块阵地厂商不去占领，就会被他们的竞争对手所占领。就算是为了这个原因，厂商虽然利润微薄也还是会进入这种大超市的。

家乐福还算厚道的了

似乎在中国最拽的是TESCO

沃尔玛也比较长

主要还是靠价格优势，量大，然后快速流动，促销员这一块没多少钱，补贴补贴而已。如果光靠这个，流量上就会成问题，都一广告摊，谁来买东西？

不过国内有时候确实比较乱，八仙过海，我还见过一个超市主要利润来自租一楼的一堆店面，但是这个长久不了，后来果然就不长久。

家乐福的这些手段不必然导致其货物价格低。因为这些手段都导致厂家成本上升，反而应该价格高才对。

当然另一方面家乐福逼迫厂家压低价格来吸引顾客就是另外一回事了。

所以笑熊兄所言

记得看大宅门时。七爷年轻的时候跟随两位大掌柜去买药。有一段非常神奇。是二位掌柜带七爷去买人参。当时卖人参的喊价20W吧（记得不太清楚了）。当时一位掌柜和卖人参地做了一番交涉，二人把袖套对起来，在里面使用手语交流。不一会而，卖身的就喊，4W出售。这段奇得很，为什么就讲价了呢?怪异啊

还是入乡随俗.