主题：【原创】西安小吃之苜蓿列传 -- liupizi

草头比鸡毛菜可贵多了

期待麦饭。

吃的是苜蓿的嫩芽.有一种特殊的清香.南方人叫它草头挺有道理的,就是草的头嘛.

这是已经长大的苜蓿,只能用来喂牲畜了.

虽然我们这里的苜蓿肉是土豆丝炒鸡蛋。。。

以木樨，桂花之状描绘鸡蛋

又言木须，指菜中的木耳

总之是跟苜蓿没多大关系。

木须肉=肉片+鸡蛋+木耳+少量黄花菜,也没土豆丝什么事呀.你们那儿的厨子该打

此木须非彼苜蓿.

不过也有菜谱上写苜蓿肉的，菜馆里都见过。

木须原来是木耳，受教受教，原来以为是土豆丝的代名词呢。

不过基本上没见过菜谱上写木樨肉的。看来是大家一起错啊，哈哈。

是菜馆里好多这么写的，俺也是不求甚解的结果啊。

不过俺这里的木须肉=土豆丝+鸡蛋+木耳+少量的肉（视吃饭地点而定有没有肉）。

不知道是风俗不同，还是菜馆写错名呢。。。

您吃的这个可太不正宗了…………

反正都趁其中一个原料，错不了

可能是没吃过大馆子，所以见识少，呵呵。