主题：盐焗鸡系列——俺自学成才的懒人菜 -- 能饮一杯乎

还有楼上的木瓜兄，看来也是粤籍人士。

没有想到沙姜和山奈竟然是一个东西。

除了做各种各式的鸡之外，有没有别的肉菜啊？除了鸡肉！！

吃别的就不像了么

除肥腻，旺血气，除了第一次麻烦一点，以后就归于懒人菜了，

是广东那边的特产吗？楼主解释一下吧

也称“棉纸”，也可用最便宜的宣纸。

我不是很喜欢吃鸡肉，不好吃。。可能是让KFC闹的，现在看到鸡肉都没有了食欲。

您介绍几款其他的肉菜可好？

一百只鸡舌头，不知道能不能搞一碗呢

那是我在食堂里的最爱

-------懒人版 盐焗系列的分割线-----

各种食材按第三步腌好，包裹，绑着；

按第四步盐焗，这时盐的分量取食材分量的三倍即可；

焗的时间以焗至有香味传出为熟，停火，再焖15分钟为好；

取出，除去纱纸，整体上碟，手撕，蘸点“味料”，放入口中。

用大火烧热铁炒锅，炒细盐至高温，取一高帮瓦煲，先放1/4热盐垫底，然后放一层蛋，用热盐埋平，再放一层蛋，再用热盐埋平……再后用小火焗，焗时转动沙煲轮着让四周受热，约十分钟即可，再焖十分钟，时间长点更好。

不过实质操作严重背离懒人原则，咱家里年夜饭都没这么折腾的。