主题：【原创】此中风味胜鲈鱼 -- 雪个

有时候就白给你,和三文鱼一样, 鱼子很贵, 在东岸,每年的四月你可以在华人的

海鲜商店买到新鲜的,大概1.5-2美元一磅.

美国的鱼很傻瓜, 到处都有鱼,很好钓的, 不过和在中国不一样, 如果在湖水里掉鱼,

甩了鱼杆后不要等鱼咬勾再收, 要吗上回拉收线,鱼就在这一回拉中咬了, 几乎

一分钟一条,一侧我们钓鱼觉得是在一点不好玩了

不过我不喜欢钓鱼，没这耐性，相比之下听上去这砸冰倒是蛮有趣的，拿个榔头，坑吃哗啦就是一大片，一定很爽。不过可别把自己给弄湖里去。

原来是光说不炼啊！

这是三文鱼吧? 鲥鱼是白色

听父亲说过，他们有一次到安徽（安庆？）去开会，吃过一次鲥鱼，很好吃，但是极贵，听说几百块一斤。

去过离岸3小时的海里在鱼群上吊，都没这么好运气。

不过好像与鱼的种类有关，朋友去钓猫鱼就一天钓20多条。

钓鱼最没意思的是一般要开2、3小时的车，这个要习惯。

松江鲈鱼没有吃过,不过鲈鱼在美国有两种, 一种叫BASS,灰色的皮肤, 鳞片大而粗糙,

肉也很粗, 大概一条1-1.5磅重,我见过的价格,大该在华人海鲜商店是$1左右一磅,

鱼星味道大,没有小刺,适合做熏鱼, 我几乎不吃.

另外一种,也叫鲈鱼,英文名字SEABASS,鳞片非常的细小,像小沙粒,背部深灰色,逐渐变白, 过渡的地方灰色鳞片像小沙子,很漂亮的.我们也经常钓鱼钓到. 一般是在流动

的比较快的河水里, 这种鱼很凶猛, 我知道我们州还有钓SEABASS比赛呢. 美国人

也喜欢吃. 肉很鲜嫩, 少刺, 中国店整鱼$2.5--$4一磅,美国店还有卖鱼片的. 也是

没国产的较多的一种鱼.

一个小木屋,在冰上,湖中央, 小屋内有一坑, 下去钓鱼,上来就可吃了. 好玩的很呢

该说三种,还有一种叫whitebass,样子和seabass 很像,就是鱼林没有哪个漂亮,浅灰色带条文. 吃起来也很好吃,和seabass差不多, 价格稍微便宜一点, 不明白为何

好早以前听一个朋友说个，鱼要鲜美，有四大要求，而唯一符合这四大要求的鱼就是河豚。可惜这四大要求我记不太清了，大概是：

1）回游性，即生于江河，长于大海，再逆流而上回游的鱼类，比如Salmon.

2) 吃肉，或者至少是吃肉为主的鱼，草鱼类自动出局。

3）刺多，譬如鲫鱼。

4）有毒，广东人知道毒蛇和非毒蛇价格是不一样的，可能道理在鱼类上同样适用。

河豚毒性最大的时节也是肉质最鲜美的时节。我不是饕餮客，所以对这些说法也只是笑笑而已！

早上一起来发觉健跑如飞、可以跟巨浪搏斗、屏着呼吸就跳下去空手抓白鱼了。

上来烧个黯然失魂鱼。

事实上打小我就从不吃鱼，虽然生活在鱼米之乡。近几年才改了的。

好象是八几年中国野生鲥鱼绝种了吧。现在都是人工养殖的。

在国内吃饭，这鱼不算贵得离谱。有时国内的消费高得吓人。请客的时候，味道倒是其次的，价钱出到位更重要。