主题：【原创】水浒英雄赞 -- (一) 最爱鲁智深 -- 西柠

那个时代吃牛肉是没戏了，当时的人有没有喝牛奶的习惯呢？我想既然北方有喝马奶的，喝牛奶应该不是问题，可是怎么没有看到过这方面的记载尼？

那好汉们进门就问：“店家， 可有好牛奶么？” 小二道：“有便是有， 客官要多少？”

好汉道：“只管热来， 罗嗦什么？”

小二道：“客官原来不知， 牛奶却是过保质期的， 饮多适足自误。”

。。。哈哈。。。估计当时不好保存， 所以没法大量提供给群众。

清朝是有的， <<红楼>>里提了多次了。

查了一下， 宋朝却也是有。 比如这个苏东坡的诗： 香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。 提到“味”， 显然苏东坡没少喝。

苏辙的诗： 清泉类牛乳，烦热须一掬。 还有 湖藕雪冰丝，山茶泼牛乳

看来老苏家这牛奶供应挺足的。

下面还有一帖子等您释疑：

http://www.cchere.com/article/250171

西柠兄渊博啊，不知道高俅那厮是不是在苏家做书童时多饮了牛奶，所以才能踢得一脚好气?拢扣em06]

牛奶那时候不普及的原因恐怕不是保存的问题，还是因为养不起那么多专门的奶牛吧？

不过从老苏家看，至少他们不象很多中国人那样缺少消化乳糖的酶，喝牛奶不会拉肚子

如今的黑白斑奶牛，是在开埠以后西方人带进来的。（当时用的是借种的办法，洋人也很当心的，但架不住人天天惦记你啊）在这之前的牛乳是黄牛乳，不说别的，就是这产量就注定他不能成为一项产业。

蒙古人之所以能够以马奶作饮料，前提在于他是游牧民族，畜养了大群的牲畜。而这一点，农耕的宋明都无法做到。的确有人能喝到牛乳，但仅仅是一种身份的像征罢了。流行基本是不可能的

东坡把龙涎牛乳并提， 显然是比较稀罕的玩意儿。 求证于别朝， 再看北史里那老兄90面如少年说是因为天天喝牛奶的缘故， 也说明那时大家都不怎么喝牛奶， 以为这东西有啥特效。 再看大唐侯君集， 要是能随便喝着牛奶， 何必天天冒着被斥作不检点的危险喝人奶啊(当然。。这个。。。保不齐。。)。再看红楼里的段落， 到了那时， 牛奶也不是广大人民群众能消费的东西。

还有一个问题， <<水浒>>里的“生熟牛肉”的生、熟可有特别说法？

生的一咬，能顺着牙缝留红汁，有点回到从前的感觉。熟的是烧的时间长一些。只是不知道宋朝时候生的熟的是不是也按火候分的。

大哥分析的深，文采十足，啥时出书通知一声。

其实也不难想象，能给东坡当秘书笔头上应该比较来得的。水浒不想把他和超级大明星大苏学士拉上关系，就改成了小苏学士。

整本水浒，也就觉得他一个还像点人样，武松这样的还是免了吧