主题:【原创】从酒到茶 -- 大懒虫1号
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复 【原创】从酒到茶
懂得喝岩茶了,以后顶多喝喝普洱,别的茶是很难喜欢了。
就是就是,起点和标准都弄得太高了。
普洱么,目前在我的茶感里,排位还很靠后。排在岩茶系列、红茶系列、铁观音系列、白茶花茶等其他系列,之后。哈哈。不过我知道这些排位以后都会变的。
清水兄对普洱茶很有研究啊,学习了。
拿个酒来比较。绿茶就像是葡萄,好的葡萄好种好地,悉心呵护,集天地雨水的精华,自然是好的。这个好是质朴天然,二八处女,青葱初恋的好。乌龙茶像葡萄酒,好葡萄拿来压榨之,过滤之,点曲之,发酵之。像所有的伟大艺术一样,拿来天然美丽的原料,打碎蹂躏重构,让大自然演化他的魔术。得到的产物,轻重脆柔,醇涩干湿,难描难述,决不是一个好字可以概括得了。如果也要用女人来比喻,就像我老婆一样。
同样的逻辑再进一层,就该用白兰地来比红茶普洱以及熟女。在下对这几道还没有什么体会心得,要让岁月来琢磨了。
复 【原创】从酒到茶
以前也喝绿茶,而且每出差一地,总要搞点尝尝。
喝下来,没啥特色的,除了有次在襄樊喝一种绿茶,香得让人记住了。
后来朋友送我凤凰单枞.......其它忽略了。
将乌龙评价为“中庸”甚入味,“半生不熟”则很直接...汗。
复 【原创】从酒到茶
谁说“鱼与熊掌不可兼得”, 呵呵。。。俺也满腐败的, 虽然没有你领导那样只喝极品 。。。
。。。但我也是几乎每天都沉浸在酒与茶这两大饮料之中。 白天喝茶, 晚上喝酒(还专门上过酒类知识的课程)
我喜欢一切茶,但最喜欢的还是碧螺春。味鲜生津,清香芬芳,汤绿水澈,回味无穷,真乃人生的一大享受。
冲泡方法:采用"上投法",就是先往泡茶器具中倒入开水,然后再放茶叶。
一个小故事:
据传,1954年周恩来总理在参加日内瓦会议期间,就曾以先冲开水,后投碧螺春的冲泡方式(即"上投法")招待客人,泡出的茶水汤色碧绿,清香弥漫空间,许多外国友人喝了后,赞不绝口