主题：【原创】松林寻蘑记（一）好蘑菇（贴子）都藏在哪儿？ -- 晕兔
我养过冬虫夏草，茯苓，灵芝，用土豆汁培养基就行
然后过滤烘干，该吃的吃，该分析的分析，剩下都被老师吃了，据说味道不错
松林里有一种松茸，味道也不错
您一说才想起来，看样子是搞混了。
大的都有旅行用的小脸盆那么大，那是不是灵芝啊？看维基百科里面灵芝的照片很像啊？你肯定知道，我先花了，
谢谢：作者意外获得【通宝】一枚
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所以呢，一种蘑菇一般都在一种生境中出现，或者在树干山，或者在草地里，或者就在林间的泥土当中。往往好吃的蘑菇寄生的专一性很强，所以产量低一些，要人工培养也难一些。20年前，竹荪被称为菌中皇后，就是因为当时没办法人工培养，当时在竹林里发现一个可是稀罕的事。现在能人工培养了，就不稀奇了。
真菌和寄生的植物两者之间，我们往往收获真菌作为美食，但天麻则是这两者之间的植物。原先天麻都是老乡从高山上采的，所以很贵，现在差不多可以象种土豆一样种了，所以都快成蔬菜了。
我少数吃过的野生菌之一……
可以看看这个网站的大全，食谱也有不少。truffle和蛋很配，这个把两样关在一起一段时间然后拿出来做omelette的方子我也试过，相当地不错，不过我只放了一天一夜，再放下去生怕蛋变质。truffle的感染力是极强的，浸在油里面保存是最好的，而且可以infuse油。我冰箱上面还存了一罐，过冬用的。
关于中国产的，听说过云南出松露，其实云南出很多极美味的野生菌。不过这个网站是这么说滴：
There are two different varieties of truffles that look very much alike: the Chinese black truffle, which is considered very mild and flavor and much less valuable for culinary uses, and the famous Italian black truffle, Tuber melanosporum. Obviously, you don't want to pay Italian black truffle prices for the inferior Chinese product, but it can be difficult to tell them apart. One of the most important cues is odor. The Italian black truffles are much more strongly scented than Tuber himalayensis. However, unscrupulous dealers may try to cheat their customers by mixing the two varieties so that they both smell superficially like the more desirable and more expensive Italian truffle.
知道中文大名了，有机会在国内留意一下。这东西保鲜不易，野生的季节一般只有几个星期，看来一定要在产地才有这个口福。
还是有人专门种的
用不用培养基？大概是个什么过程？
网上有连接也行，谢谢。
送花得通宝一枚，助您挖到好蘑菇
这种蘑菇吃出事来，估计不是因为蘑菇有问题，而是烹调方法不合适。蘑菇在潮湿的地方生长，性寒。老外从小生吃蔬菜习惯了，中国人受不了这个寒气，就长病。还是做熟了吃吧。
我自己从来不敢采了吃．因为是朋友推荐，才斗胆一试．．．就出问题了。
可我自己也没吃过灵芝，根本不知道它应该是啥味。
还有啊，既然咱中国人遍天下，肯定有懂行的早就鉴定过了。。。
那硬邦邦的样子，能好吃吗？
我是只讲口腹之欲的人，对药用价值不懂，也不太感兴趣。。。
愧对你的花了，谢谢！