主题：【原创】从小处着眼说东北（系列一） -- 王小棉她妈

薅大葱--这个词亲切。

临到吃饭，大人吩咐：园子里薅把大葱去！

超市里面有好几种, 我买过六必居的干酱, 甜面酱, 还买过山东出的盒装的葱伴侣(也是酱, 比较鲜), 似乎我还买过营口出的黄酱(记忆有点模糊了, 也许张冠李戴了)

锦州的咸菜比较好吃, 就是太咸了.

幼时，村里出过这么一位，此人比我大个七八岁，父亲早丧，母亲身体也很差，有一个妹妹年纪还小。但好在他们在村里是个大姓，倒也有些帮扶，日子也能挨得过。此人甚聪明，学习成绩很好，这也是他母亲最大的安慰了。

当时他还在上小学，四五年级吧，应该是80年代中期，一天阴天，眼见着就要下雨了，老师正在上课，他突然说要请假回趟家，问干什么去，答曰,盖酱缸。又问，家里没有别人能盖么，答曰，母亲生病，下不了炕，妹妹太小，不懂得，老师叹服。后来果不其然，他在90年代初考取了华中某重点大学，传为美谈。

一会功夫在棉妈这连捞两宝，今天大发利市~~

老祖宗的冰箱是天然的，在院子里拢一堆雪，把鸡啊鱼啊肉啊往雪里一埋，按现在的说法是“保鲜“啊

但是，南方的的臭豆腐我闻着就受不了，吃过，但非常非常不爱吃。

有些具体原因，可能别的地方不一样

这个帖子前后看了一遍，发现怎么好像关于吃得说得比较多啊，回忆自己儿时的记忆中，印象最深的是什么呢？好像是打煤坯。不知道这个是不是东北特色呢？

小时候也算是在东北大城里住的，这个不是吹牛，老家比铁岭还大呢。印象最深的就是为了过冬，初秋时节要全家老少齐上阵，亲自动手打煤坯。住在平房里，这是免不了的。记忆中开始参与打煤坯也就8，9岁的样子，大概比开始打酱油晚那么4，5年。

冬天大家要烧煤，一为取暖，二为生火做饭。离家不远的地方有个煤厂，每年入秋，父亲总是要去煤厂里搞一车煤，有一部分是蜂窝煤，有时候也会带有少量块煤，而大部分则是煤末了。块煤比较贵大多是用来引火用的，蜂窝煤也远远不够一整个冬天使用，煤末无法直接使用，于是就需要打煤坯了。

打煤坯难免要比和面烙饼要多花些力气的。煤末用小车从煤场买好拉回家后，要先用筛子将煤末中的比较珍贵的煤块筛出来。然后父亲带着我骑一个多小时的“倒骑驴”到郊外挖黄土。黄土运回来后，择日（最好能有有连续几个晴天）就与筛好的煤末拌匀，中间分开出个煤坑，然后挑水倒入，用平锹将煤与水搅拌好。在一块平整朝阳的地上，将搅拌好的煤末厚度一致的摊平或者拍平后，使用长方形铁框将一摊煤分隔成规则的小块，晾晒几日后煤里的水份蒸发掉，将一块块的煤坯收在防潮的“小房”，整个打煤坯的活儿才算完成。

打煤坯可是个又脏又累的活，不过那时候，跟在父亲屁股后屁颠屁颠地忙前忙后，不觉辛苦，反倒觉得很好玩。

可惜好景不长，没有几年就住上了楼房，从此打煤坯就仅仅存在在记忆中了。如今的城市再也不见满大街晾晒煤坯的盛况了。

照片中可能是土坯，煤坯一般也就有这个一半厚，一时找不到合适的图，先用这个，大概意思差不多。

说开学不久，日本战事吃紧，学校都不怎么教学了，大量集体劳动。初中生们到乡下干活，吃得很差，酱缸里的大酱只有日本和高丽教职工可以吃。中国学生们私下聊天，气愤地说下次里面放上大便让他们吃，有人接话说这样的话他们肯定会强迫我们吃，有人再接话说，强迫我们吃？我有个主意。。。

两天后酱缸里出现两段黄灿灿的东西，日本督导大怒，罚站，训话，强迫揭发等等固定程序，最后还查不出谁干的，就强迫学生们分吃酱缸里的东西。

这黄灿灿的东西实际上是年糕和玉米面弄出来的道具。

能将这样生活用语写出真是不简单啊,这是第二次看到,以前在围观大侠的文中见过.

甭管东北哪儿个地方的，吃的都差不多，谈起来大伙儿共同语言多，热闹啊。

打煤坯这活儿农村不多，是城里面住平房时代日常要事，后来条件好了，蜂窝煤够烧的，住平房的也不打煤坯了，除了封炉子用点儿碎煤面子，生炉子准备点儿块煤，一律蜂窝煤了，再加上后来天然气罐多了，生炉子的时候都少了，大概不会有多少人知道打煤坯了。

我老家农村的，进城以后就烧天然气了，我对煤没有印象。