主题:【原创】中国的鱼是一种马 -- 萨苏
[为《人民中国》提供的系列稿件之一(中文版),目的在向日本普通国民介绍两国文化的不同,可在《人民中国》网站看到这一系列的日文版]
去年在北京呆了几个月,回到日本以后,小魔女问我:“这段时间可想念日本的什么?”
“哦,当然了,日思夜想啊。”我说。
“是什么呢?”小魔端来一杯茶,很殷切地问。
“日本的鱼!新鲜的海鱼!怎么样,今天中午不做饭了,咱们去クラ寿司吃生鱼。。。”话说到这里,才发现这丫头的脸色变得很不好看。
本来自信满满地以为被惦记的会是自己,没想到老公日思夜想的却是新鲜海鱼。老萨犯错误的结果是,负责采购料理原料的小魔一个星期都没有买过可恶的 -- 鱼。
日本的新鲜鱼的确令人艳羡
北京虽然是世界级别的大都市,但咱们这儿到我国最大的渔场 – 舟山渔场的距离超过了从东京到大阪的路程。所以这里虽然可以买到海鱼,新鲜的程度却无法和日本相比。鱼呢,总是越新鲜越好吃。作为很重视吃的中国人的一员,我当然会对日本的鱼印象深刻 -- 当然,把太太放在鱼后面是错误的,这是有违夫纲的大问题啊。
刚到日本的时候,曾买过一个杯子,上面烧制的汉字都是各种鱼的名字,比如鯵,鲷,鲇,鲭,鰤,鲆,鮭等等,竟有几十种,看得我目瞪口呆。说实话,这些汉字的大部分在《新华字典》里可以找到,但我这个中国人大多念不出来。看着这些字,萨想到的是陈独秀那篇关于“鱼鳖不可胜食也材木”的盖世雄文。
那么,是不是日本人找了一些字典上的怪字给大家猎奇呢?问起来,发现不是这样,大多数日本人能够很好地读出这些字,甚至还能够津津乐道每一个字代表的鱼是什么样儿的,怎样做好吃。比如鲷是过年的时候烤着吃的,鲇用签子穿了,上面撒一点盐烧最鲜美,等等。
看看日本带“鱼”旁的字,您能念出几个?
最初以为能够这样讲的日本友人都是学问高深之辈,后来发现他们在读其它汉字时也经常犯错。最后还是一个日语老师给了解释:“日本人自古以来是吃鱼的民族,日本料理里有一半的菜和鱼介类有关,当然会很关心鱼的品种了。我想,中国一定不像我们这样有很多常用的带‘鱼’的汉字吧。”
当时虽然随声附和,但心里觉得这话似乎不太对,只是想不到哪里有问题。
直到下一次回北京,走在市场门口,看到卖胖头鱼的摊子,才恍然大悟。
胖头鱼,正式的名字,叫做“鳙”
中国的汉字里不是缺少带“鱼”的常用字,而是和日本所用的不一样而已。比如鲢,鲫,鲥,鳙,鲶这类淡水鱼的名字,在中国很常见,而日本人看了,多半不知所云。
日本人吃鱼不少,但或许因为住在海边,有足够的海鱼吃,所以除了鲤鱼以外,很少吃淡水鱼,而中国人吃淡水鱼很多,内地的人却不常吃海鱼。所以,双方使用的汉字中,虽然与鱼有关的字都很多,却不一样。这大概就是海岛国家与大陆国家的不同吧。
有趣的是,那天见到一个北京大学的教授。说起日本的鱼好吃,这位教授笑着说:“其实,在古代中国,鱼还有一个意思,是一种马的名字。”
咦,这个说法倒是新鲜。我半信半疑。
教授找来一本将近两千年前,汉朝人许慎编的书《说文解字》,翻开一页给我看。只见上面写道:“马一目白曰(马+閒),二目白曰魚” – 解释成现代汉语就是:“一只眼睛周围是白毛的马,被称作(马+閒),两只眼睛周围是白毛的马,被称作鱼”。
“这样的话,如果古代中国有人说自己家有一群鱼,难道表示家里养着一群两眼周围是白毛的马?”看完书,我有些吃惊地问教授。
“可以这样解释。”教授说。
山东临淄的东周殉马坑,全部殉马当在600匹以上,可见当时马匹在中国的重要性
好啊,以后可以把这作为一件趣事讲给朋友听了。但是,仔细一看,我又烦恼起来 -- 那个“马一目白曰(马+閒)”的“(马+閒)”字,我不知道该怎么念,给别人讲这件事的时候,念错了要让人笑话的。
连忙请教教授。教授说你不要担心。要知道,当时中国人形容马的字,足有将近一百种,比如前腿都是白色的马,叫騱,黄白杂毛的,叫駓,尾巴根白的,叫騴,整个尾巴毛白的,叫駺,但你不需要琢磨这些字怎么念,今天已经没有人用这些字了。
一个马,古代中国人为什么把它的品种弄得这样麻烦呢?
教授说你看这就是中国与日本不同的地方了。中国是大陆国家,对于鱼的品种不会像日本那样讲究,我年轻的时候,市场上卖的鱼统统拿来红烧,从来不琢磨它的品种。但是,作为大陆国家,古代中国人出门要靠马,打仗要靠马,甚至有时候食物和饮料也来自于马,对于马当然要重视 – 比日本人对于鱼还要重视。因为这个原因,才有了这样多形容不同种类马匹的字。今天马不那么重要了,很多字也就被忘掉了。
至于那个时代尾巴根白和整个尾巴白的马有什么区别嘛,教授说,都是凌志,600SL和IS有什么区别吗?一个日本首相用的,一个我们家用的。。。
原来古代中国的马相当于今天的轿车阿,难怪这么讲究!
最后问一句 -- 今天,你家养鱼了吗?
[完]
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说到这个,我得去看看我那条鱼还活着吗?已经有多半个月没有他的音讯了。
鱼缸养花去了。
要不是你一说,我就忘了多给鱼儿一点关怀了。
别的嘛,,,虽然舟山在家门口,我却不怎么爱吃鱼。
鲇鱼:
不过,看尾巴的样子,我吃的应该是我贴的那种。。。尾巴我吃得很熟练的,不会认错。
从鱼苗就养成了大鱼,经常放学回来,发现那家伙不知何时蹦出鱼缸躺在地上奄奄一息!赶紧放入水中,奇怪得很,每次都能活过来。
再大些,就不止蹦出鱼缸那么简单,连鱼缸都被那家伙扫在地上摔碎了,换了三个鱼缸后,同学干脆把那家伙养在闲置的大水缸里,上学时将水缸盖上,但即使上面压上板凳,缸盖也经常被顶翻在地。
转眼间已经养了两年,有一天,同学在路上买了小活鱼,回家喂食,打开缸盖,把手举得高高的,刚要把小鱼扔进缸里,没想到那家伙噌的一下窜起一米多高,将同学的无名指咬个正着,指肚咬下一大块,顿时……过了好长时间才拆线。
那以后,再提起养鱼的话题,同学总是叹一口气——难养啊!
太平洋上密克罗尼西亚的土著,描述海面和天空颜色的词语就异常丰富。