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主题:【原创】温水煮青蛙 -- 橡树村

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家园 【原创】温水煮青蛙

温水煮青蛙的故事估计很多人都知道。不同人说的版本略有不同,不过大意,就是说把青蛙直接放到热水里面,青蛙就跳出来了;而把青蛙放到凉水里面慢慢加热,青蛙就不会跳出来,直到被煮死。这个寓言讲的道理,已经被广泛的引申,特别是来形容人们对于危机的意识。说直接进入危机,那么人们会立刻警醒,而逐渐地陷入危机,人们就不这么重视了。听起来很有道理的,所以,这个寓言,被人权斗士们,环保主义者广泛引用,要求人们对于一点一滴都不能放松。似乎教授管理的,也喜欢讲这个故事?不过在管理领域,这个故事也可以有另外一层意思,就是说一些变革要慢慢来做,逐渐让人适应,这样才不会出问题。这个故事流传很广,以至于你不需要把这个故事讲完整,只说温水煮青蛙,就足够让别人明白是什么意思了。温水煮青蛙甚至还有了一首歌曲,这首2006年发行的叫做煮熟了的青蛙的歌曲,讲述的是普通的劳动者,在逐渐增加的劳动负荷,逐渐降低的实际工资面前,无能为力,默默忍受的故事。

[FLASH]http://www.youtube.com/v/vJcZaS0JthA[/FLASH]

已经想不起来我是什么时候第一次听说这个故事了,应该是还在念书的时候。不过,我第一次接触这个故事的时候(高度怀疑是从黄易的寻秦记里面看到的,没找到原文),这个故事已经有了另外的版本。说有人真的作了试验,把青蛙放到开水里面,青蛙没来得及跳出来,死了。而把青蛙放到冷水里面加热呢,青蛙却自己跳了出来。反正这个温水煮青蛙的故事是错的。

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那么,究竟是怎么回事呢?

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青蛙放到沸腾的开水里面肯定会被烫死的。水沸腾差不多要100度,加上水蒸气,造成的烫伤是很严重的。青蛙在进入沸水的过程中造成的烫伤,应该足够让青蛙丧失运动的能力了,自然就跳不出来。我估计这一点应该没有什么人会有疑问。不过要是说把青蛙放到热水里面可能跳出来呢,也应该是可信的。总应该存在一个水的温度,既不会造成对青蛙的严重烫伤而影响其运动能力,也会让青蛙感觉到不舒服,于是决定离开,也就是跳了出来。当然只在这里推测没多大意思,最好还是看看实验结果。实验方案也好设计,准备从30摄氏度到100摄氏度不同温度的温水热水,5摄氏度间隔就好了,10摄氏度间隔也成。再准备一大群青蛙,然后把青蛙放到不同温度的水里面,看看青蛙的反应。最好每个温度都多放几只青蛙,可以考虑参照医学临床试验的标准把青蛙分类,然后统计一下某个温度,青蛙跳出来的几率是多少,青蛙停留在水里面的时间是多少,比较不同性别种类产地年龄的青蛙的表现区别,云云。做科学的么,总是喜欢收集尽可能多的数据。这件事情有啥科学意义呢?也许对于了解青蛙的一些生理习惯有关系?让搞生物的人去琢磨吧。实验不难,不过没看到有人公开报道做这样的试验。建议想迅速成名的研究人员试一下这个试验,弄不好做这个实验还会引起动物保护者的抗议,然后弄点新闻效应,就出名了,然后没准能混个搞笑诺贝尔奖呢。

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你别说,还真有人做煮青蛙的实验,不过做的不是把青蛙放到热水里面,而是放到冷水里面加热,也就是这个故事的第二部分。慢慢加热青蛙,青蛙究竟会跳出来,还是死在里面呢?做这个实验的,是奥克拉何马大学的生物学教授霍奇森。霍奇森研究的是不同种类的两栖类对温度的反应。青蛙属于两栖类动物。两栖类是冷血动物,也是变温动物,体温会随着环境的温度进行调整。霍奇森研究的,就是两栖类可以耐受的最高温度是多少。你看看,科学家总是会给一些稀奇古怪的实验找一些听起来很科学的借口。霍奇森选定的加热速率,是每分钟2华式度,也就是差不多1.1摄氏度。霍奇森发现,到了一定温度以后,青蛙会开始躁动不安,试图逃离这个环境,如果装载的容器允许,青蛙还是会跳出来的。基于此,霍奇森宣布,温水煮青蛙的故事是错误的。

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不过,再翻翻故纸堆,当然是在计算机上面翻,还能发现更早期的实验。早在1869年,就有人煮过青蛙了。一个德国的科学家哥而茨,在寻找灵魂这个东西的时候,设计了这么一个实验。把切掉了大脑的青蛙放在冷水里面慢慢加热,青蛙就被煮死在里面了,而把正常的青蛙也同样处理,正常的青蛙会试图跳出来。看看,差不多150年前这个事情就已经有了结论了。不过等等,哥而茨不是唯一一个在100多年前做这个实验的。1872,一个叫做亨滋曼的宣布,如果你加热的速率足够低,那么,青蛙并没有跳出来的打算。1875年,这个实验还被另外一个人证实。两个实验矛盾吗?不一定。哥而茨与亨滋曼的实验的区别是加热的速度不同。哥而茨的实验中,从17.5摄氏度加热到56摄氏度,花了10分钟,这样,每分钟的平均升温速度就达到了3.8摄氏度,比后来霍奇森使用的加热速率还快。所以,哥而茨观察到青蛙很不喜欢这个温度,试图跳出来。而亨滋曼的实验,加热速率就要低很多了。亨滋曼使用了90分钟把水从21摄氏度加热到了37.5摄氏度,平均每分钟升温速率不到0.2摄氏度,就没观察到青蛙的行为异常。不过,37.5度是不是有点低了呢?也许青蛙本来就对这个温度还可以忍受?毕竟亨滋曼的实验没把青蛙弄死,算不上证实了这个故事。1882年,另外一份报道称,如果加热的速率控制在平均每秒钟0.002摄氏度,或者说每分钟0.12摄氏度,那么,加热两个半小时以后,青蛙就死了。这个试验结果,发表在约翰霍普金斯大学生物实验研究Stud. Biol. Lab. Johns Hopkins University (1882): 385.。不知道谁能找到原文?

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也就是说,很可能,青蛙究竟会不会在加热的水里面跳出来,取决于加热的速率。很可惜,现在并没有人来重复这几个慢速加热的实验,无法对报道的真实性作进一步的核实。

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为了这么一个无聊的结论,折腾无辜的青蛙,怎么说呢!

关键词(Tags): #温水煮青蛙元宝推荐:萨苏,海天, 通宝推:缓慢的蜗牛,捷克,海天,抱朴仙人,

本帖一共被 2 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 这么残忍的试验,就为一个无聊的结论,也没人砸了那家实验室
家园 打破砂锅煮熟蛤蟆问到底啊啊啊啊啊啊

好奇问一句:青蛙汤味道如何?

家园 我怀疑慢加热的青蛙是缺氧死的而不是热死的.

两栖类水下用皮肤呼吸. 水的含氧量随温度升高而降低. 要是青蛙慢慢缺氧导致神经反应系统麻痹, 才会被煮死.

家园 不知道煮青蛙的味道怎么样,会不会土腥味儿太重

裹上一层面粉油炸感觉倒是不错。没试过

见过被砍头扒皮去内藏的蛙尸在盆里爬来爬去的场景,有的居然还可以爬出去

家园 看得我身上鸡皮疙瘩一阵一阵的

看村长的帖子的时候在煮面条,还卧了个鸡蛋进去,面条熟了帖子看完了,怎么吃怎么不是味道,哎,以后吃饭前就把这篇弄出来看看,达到减肥效果了。

家园 中间那个长篇大论的

跟最近在看的YES,MINISTER很有神似之处啊。

家园 青蛙很难在那个锅里老老实实呆上几十分钟的
家园 一定要花一朵

昨天听一个讲座演讲者还引用这个故事,当时我就想,这事都被说烂了,也不动脑子想想,青蛙会傻到等着被煮死?

家园 最后那张图片的青蛙是澳大利亚的国际学生

在澳大利亚的国际留学生是温水煮青蛙?怎么一回事?

家园 这青蛙也够倒霉的

翻来覆去的被人煮了一百多年,还没煮出个结果来。

实验的真实性还没被证实。

这要为了验证真实性,又要有N多的青蛙被煮了。

拿当前一个时髦词汇来说,这青蛙太“杯具”了。

家园 这是china daily上的插图

外链出处

家园 呵呵,我觉得第一个说“温水煮青蛙”的,一定是爱煮菜的,
家园 赞,回帖中亮点
家园 所以实验设计很关键的

要排除很多因素的影响才能得出单一因素影响的结论。

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