主题：【原创】吃饭问题主要归功于前30年 -- hwd99
纵观新中国粮食生产的发展，据业内人士观点，可以大致分为三个阶段：
第一阶段为1949—1978年。
1949年，中国粮食总产量只有1.132亿吨，1978年达到3.048亿吨，29年间，年均递增3.5％。
第二阶段为1979—1984年（到1984年，分田到户全国基本结束）。1984年，中国粮食总产量达到4.073亿吨，６年间，年均递增4.9％。
第三阶段为1985年至今。1995年，中国粮食总产量达到4.666亿吨，11年间，年均递增1.2％。以后增长缓慢。2009年达5.308亿吨，年增0.4%。
解决粮食安全的主要（技术）因素包括：1.庄稼高杆变矮杆；2.杂交水稻1976年开始大面积推广；3.水利设施起作用，上个世纪70年代水灌溉面积大幅度增加；4. 上个世纪60年代大庆油田开采，1975年前后进口的大化肥装置于1978年之后开始投产，化肥大幅度增加，以及农用塑料薄膜推广使用； 5.出口大米、进口小麦等。
一、高杆60年代变矮杆
上个世纪50年代后期，实现了水稻矮化育种的重大突破。以前的稻子是高杆的，肥料多点，庄稼好点，风一吹就倒，扬花期间倒就没有收成；六十年代中、后期，高杆水稻变成矮秆水稻，克服了高杆水稻易倒伏的“致命弱点”，提高了水稻的耐肥能力，不但粮食产量可靠了，而且，还为以后提高水稻产量奠定了基础。小麦同样。
二、高产杂交水稻1976年开始大面积推广
1964年,袁隆平率先在中国着手研究水稻杂交；1973年, 我国成功地实现了籼型野败三系配套；1975年又实现了杂交粳稻三系配套。高产杂交水稻1976年开始大面积推广。
杂交水稻的育成，给我国水稻生产带来了一次飞跃，为解决我国粮食安全问题带提供强有力的保证。1976年全国种植杂交水稻13.87万hm，占当年水稻种植面积的0.4%；1977年上升到206.6万hm，占5.8%；1983年突破666.7万h m,占20.3%；1991年达到1760万hm，占55%；稻谷产量占水稻总产量的65%左右。1976年全国杂交水稻平均单产每公顷为4200kg，1983年突破6000kg，1990年达到6690kg。近几年，全国水稻平均单产为：杂交稻6600～6750kg/h m，常规稻5250～5400 kg/hm2；杂交水稻年种植面积1533万h m左右，约占水稻总面积的一半，产量占水稻总产量的58%。1976～2001年，全国累计种植杂交水稻约28000万h m，共增产稻谷近4亿吨。从20世纪90年代开始至2004年,杂交水稻在全国水稻种植面积中所占的比例一直徘徊在60%～65%左右。
三、灌溉面积70年代后期大幅度增加
土地变成水田，才能生产水稻。其他庄稼，也要有水才有收成。新中国成立60年来，通过坚持不懈的农田水利基本建设，特别是，通过人民公社期间的艰苦奋斗，水利设施起作用，农田有效灌溉面积从1949年的2.4亿亩扩大到1979年7.57亿亩，前30年增长2.15倍；2009年为8.77亿亩，后30年增长0.16倍。
以都江堰灌区为例，解放初，岷江上游灌溉面积达2.3037万km2， 岷江中游面积为2.86万km2。从20世纪50年代开始，对都江堰渠首工程进行了大规模维护和整治，在平原老灌区掀起了轰轰烈烈的渠系改造和灌区拓展工作。到60年代末，成都平原的土地得到全部灌溉，灌区灌溉面积达到了45.2万hm2。20世纪70年代，灌区开始向“十年九旱”的川中丘陵区拓展，都江堰的滚滚清流穿越横亘于成都平原以东的龙泉山脉，“长藤结瓜，蓄水灌溉”，使近26.7万hm2土地脱离了苦旱，为那里560万人口告别贫穷和1.2万km2地区的生态环境改善，提供了水资源保证。
以宝鸡为例：1949年，宝鸡有效灌溉面积为16190公顷，仅占耕地面积的3.6%；1978年，有效灌溉面积已达到159480公顷，占耕地面积的36.6%，30年增长9倍。2008年末，有效灌溉面积达到163890公顷，占耕地面积的比重上升到53.3%，这30年增长2%。
四、化肥大量增加与农用塑料薄膜推广使用
以宝鸡为例：1952年全市农业化肥施用量只有108吨，平均每亩施用量仅为0.2公斤；1978年化肥施用量为92241吨，平均每亩施用量14公斤；2008年的化肥施用量867839吨，平均每亩施用量188公斤。80年代后期，农用塑料薄膜开始推广使用，改变了粮食生产受季节影响的状况。1989年，农用塑料薄膜使用量为720609公斤，其中地膜使用量247329公斤。到2008年，农用塑料薄膜使用量增加到2509704公斤，增长248.3%。地膜使用量1630340公斤，增长559.2%。
如今，很多年纪大的人都还清楚地记得，我国从上世纪５０年代末开始实行票（肉票）、证（副食本）制度。当时全国对猪、牛、羊、禽蛋商品实行派购的同时，对城市、工矿区和县城居民实行计划分配和定量供应办法。凭票买肉是当时居民肉类消费的主要方式。
到１９８５年我国取消生猪派购后，全国多数大中城市还继续实行平价定量供应办法。直至１９９２年实行市场经济后，随着畜禽生产的进一步发展，各地陆续放开肉类市场，才最终取消了平价定量供应。
据中国肉类协会的提供的数据，１９４９年，我国生猪、牛、羊存栏量分别只有５７７５．２万头、４３９３．６万头、４２３４．７万头，到１９７７年分别增长到２９１７７．７万头、７０３９．８万头、１６１３５．７万头。１９５２年全国肉类人均占有量只有５．９５公斤，到１９７８年增加到９公斤。
党的十一届三中全会以来，我国肉类食品产业在改革开放的进程中快速发展。１９８１年，全国肉类总产量为１２６０．９万吨，１９９０年增长至２８５７万吨，２０００年增长至６１２５．４万吨，２００８年增长至７２７８．７万吨，成为世界上最大的肉类生产国。
国务院发展研究中心教授潘耀国说，６０年前中国人年肉类消费平均水平是４公斤，２００８年全国人均肉类占有量达到５４．８公斤，人均肉类占有量增长了１２．７倍，
撤点并校
粮食生产不足的时候，是不可能有足够多肉的
其二，现在肉的生产，很大程度依靠进口大豆，没有进口大豆，一样有问题。
袁隆平：我们的科研经费从2万元到 1000万元（我的亲历）
2008年10月09日 08:10 来源：《人民日报》04 版
改革开放使我们国家实力大大增强。就拿我们的科研经费来讲，原来少得可怜，上世纪60年代最开始只有500元科研经费，后来增加到每年有2000元，这就算好的了，但出差只能坐硬座；到了上个世纪80年代初，每年有了2万元的经费，那时我们很满意了；80年代后期两系杂交稻被列为国家“863”计划生物领域里的一个重大专项，经费就更多了，一年1000万。这对于我们是个天文数字！当然，不是我们一家单位，而是全国20多家单位共享。我当时是首席专家，条件大大改善，我们可以用这些经费把试验田搞好，水利条件、土壤状况、田间道路等都可大大改良，实验大楼的条件和设施越来越先进。
2007年初我随温家宝总理访问菲律宾，总理在一次报告上说，我们国家经济发展很快，2006年我国财政收入达到39000亿元，一年增长了 7000个亿，这7000个亿相当于1996年全国全年的财政收入。我国经济实力大大提高了，科研经费也随之大大增加。现在，我们的科研经费由政府、企业等不同渠道而来，更有条件来武装仪器设备，改善职工的住房和生活条件。
就拿我们下田所用的交通工具来讲，到田里去看禾苗生长情况，最开始是步行，后来是自行车，再后来就骑摩托车；自1999年起，就开小车了。现在到哪里去都可坐飞机。原来从湖南安江到海南三亚，由汽车转火车，最起码需要5—7天，现在乘飞机两个小时就到三亚了。
改革开放前，我们国家科学技术总体上落后于许多发达国家，但是改革开放之后，各方面都在追赶，有的地方不仅赶上了，甚至还超过了。就杂交水稻而言，我们国家后来居上，并一直处于世界领先水平。所以日本人来我们这里参观时，竖起大拇指说：“你们走在我们前面，我们向你们学习。
08年中国肉类产量7200万吨，就算5：1的出肉率，也要拿出3.6亿吨饲料出来，这些饲料也要用耕地，用人，用化肥才有的。
所以光拿粮食产量的增长率来说话，那是以偏概全了。
在80－90年代，在国民产值中所占比例是最低的，不到0.8%，远低于前30年2.5%左右水平。当然总数是不断增加的，那是因为货币贬值了。
主要来自大豆榨油后的豆渣，但在饲料中所占比例较小，10－20%。按照15%计算，每年进口4200万吨大豆，除去榨油10－15%，等于3600万吨饲料原料，可配饲料2.4亿吨左右。占你分析的3.6亿吨之三分之二。
我国猪肉耗粮比大致是1：3，也就是生产1斤猪肉需要消耗3斤粮。猪饲料分两部分，一种是提供热量（也就是长膘），主要是玉米（也可用麸皮），一种是提供蛋白质，主要是豆粕（也可用棉粕等油料作物替代，更好的用鱼粉）。比较标准的配比是玉米7、豆粕2、其他1。
楼主的方法和结论显然有问题
人的热量消耗显然是上限和下限的，低于下限，人就得饿死，超过上限，就是浪费，在低基数状况下，当然很容易高增长。如果到达饱和后，不增长也完全合理。
再说，以楼主提供的数据，1970年人均热量还低于1952年，而且这个数量也就是勉强维持温饱。这如果算“成果”，只能说标准比较低，是和发生饥荒的国家在比。
增加的必然要向其他更高需求方面转移，最重要的就是肉禽，其他的还有奶类等。再多，就不会追求粮食增加，而是腾出土地等资源，向菜果、饮料等方面发展。
楼主如果再统计一下菜果/奶类等其他方面，就看的清楚了。
你为何不提玉米呢？
仅10%左右，主要提供碳水化合物。
而大豆含蛋白质40%左右，主要提供蛋白质。
当然，两者都不可少。少了一样，肉类产量就会大幅度降低。因为生物生长受限制因素控制(liebig原理）