主题：【原创】： 腌 辣 菜 扯 谈 （中 续） -- 老光

这刀豆一般是三种吃法：

泡酸水，把它晒蔫之后，放入酸水坛子里头，闷上个十来天，就吃得了。泡得越久，刀豆就越酸，时间一长，真就是牙齿都会酸掉，酸出儿来呢！

二一种，晒蔫后入进剁辣椒坛坛罐罐里，和剁辣椒一拌匀，闷上十天半月，便吃得了。东西俺好了，带点辣味，脆崩崩的，嚼起来喀巴直响，味道蛮好的。

再就是，把上下的筋撕了去，用刀儿切成细条条，和点肥肉，再添点精肉丝，烧大火一炒。吃在嘴巴里头，一股子清香味儿。

见到小学同学，好多撇着普通话，我还是坚持与他们讲湖北话，时间一长，酒杯一端，都讲起了湖北话，恍然回到当年在小学的调皮捣蛋的岁月~

尤其是靠近湖南一些县份的一些边邻地区，说话更是分不清白。那年我在株洲帮老弟开餐馆，请得有监利人。说话跟常德人一个调调。

咯样子清白呢！赞一个！献花一朵！

湖南崽伢子呢！呵呵！不过，也算得是半个湖南人呢！对啵？不知你爱人仙乡何处哟！呵呵！

一到季节，家家洗缸淘菜，村里的石磨在压韭菜花时是要排队的，有驴的赶驴拉，没驴的上人。如今农村的生活水平提高了，时鲜蔬菜多了，做腌菜的少了。有几次过年回家，上本家伯伯家要了渍白菜，香。

陈货与新鲜货，味道不尽相同，各是各的风味么！