主题：【美食徵文】當我們同在一起 -- 北宸
上個禮拜週六、週日分別請了幾家朋友來家裡聚餐，週末時間比較充裕，朋友聚會時，親手燒一桌菜，大家圍在一起吃吃喝喝，氣氛蠻溫暖。
剛好響應西西河美食征文，這裡介紹一道葷菜、一道主食、和一盤點心。
週六晚餐
四喜丸子
材料:
夾心絞肉12兩
馬嘉魚一塊
蛋一個
荸薺十個
大白菜
蔥
作法:
魚肉剁碎後去白色筋
加入鹽(2小匙)、糖(1/2小匙)、酒(1大匙)、醬油(1大匙)、蛋白、化開的太白粉，攪打至堅韌光滑
加入荸薺末、絞肉、蔥末、蛋黃、少許白胡椒粉，肉餡順著同個方向攪拌 (中途不改變攪拌方向)，揉成丸狀
將肉丸炸黃取出
將白菜爆熱
將一半的白菜鋪在砂鍋裡，加些許醬油，高湯，燒滾後將炸好之肉丸置於白菜上，再將剩下爆熱的白菜，密蓋於肉丸上
砂鍋小火燜煮30 ~ 40 分鐘
這道菜的肉丸可以多做幾個，放入冷凍庫，下次烹調時從爆熱白菜那一步驟開始即可。
白菜吸入了魚汁與肉香，經過燉煮後味道很鮮美。
焗海鮮飯
做法
炒飯(我通常放入洋蔥、青豆、玉米粒、火腿仁一起炒)
盛入康寧鍋中
將酒鹽拌醃過的蝦仁、花枝、蟹柳、甘貝，以及蘑菇片舖在炒飯上
熱油鍋，將洋蔥末炒香，小火加入麵粉翻炒，加入牛奶，炒成麵糊
將麵糊均勻倒在鋪了海鮮材料的炒飯上
放入450度預熱的烤箱，烤15分鐘
這道主食準備起來很方便，用烤箱時，爐子可以空出來快炒其他的菜餚。
焗海鮮飯的滋味廣受朋友的好評，小孩子也相當愛吃，我覺得是朋友聚會時很好的一道餐點。
杏仁脆片
材料:
奶油100克
低筋麵粉2杯
細白糖3/4杯
蛋白6個
蛋黃3個
杏仁片適量
做法:
將奶油、細白糖拌勻 ，再分次加入 蛋白、蛋黃再加入麵粉，全部材料混合均勻。
在烘焙紙上塗麵糊，越薄越好(可以在紙盤中間剪一個圓型，倒入麵糊，用湯匙抹平)，在上面撒上杏仁片。
365度，烤14分鐘。
這道點心香香脆脆，不占胃，晚餐後煮一壺熱茶搭著，非常可口。
週日晚餐
週日晚餐桌上的卤牛肉是依照橙与蓝MM的食譜，大受歡迎，非常謝謝MM的秘密武器。
在廚房切切弄弄時，我喜歡不時瞧一眼在廳裡沐在陽光中讀書的哥哥妹妹。
他們也會不時繞到廚房，無言地用頭摩蹭我幾下，有時也要求幫我一起準備。
一個人在家時我總吃得簡單，當大小朋友圍繞在身邊時，我願意花多些時間在廚房裡。
享受把菜一道道佈滿餐桌，和朋友聊工作聊生活聊小朋友;
享受舉箸言歡時，看各家小朋友圍在桌邊孩子氣地笑鬧。
最近在美食版看到許多好食譜，喜歡與用心生活的人做朋友，在西西河 同在一起 的時間，也讓我格外珍惜。
[完]
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再加上一张先生在一边打电玩的照片就完美了~
虽然实际没有，我葱白大厨师的心意北宸mm一定要收下
四喜丸子要赞一个，就是数量太少了
列入近期学习清单. 最近美食栏目精彩纷呈. 希宝MM功劳大大的.可惜老爷出差一个多月, 我连个练手的观众都没有. 
你坚持跑步了没? 看了你的贴之后, 不跳舞的日子我也开始慢跑了. 进入雨季了, 不知道能坚持多久.
好象应该说好吃的。。。
哥哥妹妹的照片很温馨，妹妹这么小就做小帮手了，估计长大了一定象妈妈一样心灵手巧 
这两天河里的好菜太多了，既好看又容易做。象俺这种懒人也禁不住依葫芦画瓢，山寨一把。
给北宸送个宝。
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参数变化，作者，声望:1；铢钱:16。你，乐善:1；铢钱:-1。本帖花:1
以为烤的时间不够，可都焦黄了还是粘。
逗得我手痒痒
但愿这次不要全家打击我的积极性才好。
这个还真没试过。
大家一起排排坐，聊聊天，吃吃喝喝。
嘻嘻
完全不會沾