主题：讨论，怎样才能成功地做出一碗米酒 -- 爱吃吐司

我酿地黄酒也很是不讲究，经常弄酸，中医理论制酸用辛(金克木），酸辣汤就是这么来的，我就这么来弄的，地黄带来醇厚，从中医角度补益作用非凡，只不过鲜地黄不好弄，可以用九地（九蒸九晒的地黄），这么一弄每次都能忽悠酒友们，尽他们一次性喝空，多少也证明这种方法有效。

无油，无菌。

所以你用口喷水明显不可行。

楼下南京老兄说的很详细了。