主题：闲谈 怎么避免用转基因的大豆油 -- 没那么美好

跟大家交流一下我是怎么防止使用转基因的大豆油的。

其实很简单，尽量用其他油来代替，麻油和橄榄油就都不错。有朋友可能会忧虑成本，这个就要看平时做菜的用油量了。

我家现在做菜都是尽量少油少盐的，味精更是不放，因为那玩意吃多了会老年痴呆，而且破坏食材本来的味道，啥东西鲜味都一个样，我不喜欢。至于盐么，夏天可以多放点，不然流汗多了没力气，平时还是尽量吃清淡点好。一般我家都用酱油来调鲜味和咸味。

油么，尽量少放，一个是因为麻油和橄榄油放多了，炒菜可能会味道有点冲，喜欢的人还好，不喜欢的肯定受不了。不过我个人感觉口味还可以，跟大豆油炒菜区别不是很大，吃习惯了也就没感觉了。另一个原因，就是现在肉类吃的多，油放多了也容易肥胖。

我还自创了一招不放油的菜，就是买一些新鲜五花肉，切了薄片，然后放平底锅上，用微火一烤，肉上的油就冒出来了。这时候，洒盐，洒胡椒，然后颠两下锅，喷点酒，肉香就出来了。接着扔蔬菜，这个蔬菜，最好是什锦的，来点啥青菜啊，蘑菇啊，反正自己喜欢的就行了。然后转大火，酱油，醋加入，拌两下，盖上锅。因为蔬菜本身是有水分的，这时候其实更多像在蒸，不用怕锅糊了。几分钟过后，开锅，基本肉和蔬菜都正好熟了，而且因为是肉片，不用怕不入味，喜欢吃辣的朋友可以来些老干妈辣酱，绝对不赖。

当然，这种属于懒汉烧菜，没啥技术含量，不入方家法眼。不过男同胞们要是碰上老婆不在家，偶尔自己下个厨，搞个小菜下下酒，还是很不错的，而且特有成就感。

我家现在就过着这种少盐少油的生活，感觉麻油和橄榄油也挺经用。不过，周末会在父母家吃饭，而且平时也只在自家坐晚饭，客观上确实用油量会减少许多。所以我的这种方式或许并不适合那些家里人丁兴旺，或者家中经常有人聚会的朋友。至于那些喜欢口味浓厚菜肴的朋友，也许压根就接受不了少盐少油。

另外，偶尔农村的亲戚上城，还会捎来自家做的菜籽油，那个风味也是挺独特的，炒菜那叫一个香啊，不知道有多少朋友品尝过。

说到吃油的问题,市面上卖的,无论标的是什么种类的油,一概不考虑.

那样的油,其实都是掺假的.曾经听某大型国企副总演讲说的,掺的都是低价的棕榈油,转基因豆油等,行业潜规则,掺多掺少只是良心问题.更狠的是,由于棕榈油的凝固点比较高,一到冬天就可以看到许多品牌的油分层结晶,棕榈油凝固后沉底了.不过现在看到的不多了,因为人家又发明了一种新方法,呵呵,加入抗凝固剂,据说是传说中的硝化甘油.

我寻常吃的,主要是茶油和花生油.茶油是我家乡特产,花生油是也是老家一做土榨油厂的亲戚,每年自己收购土花生榨出来的,绿色食品哦.

2000年开始转基因豆油肆虐国内市场的时候,我那亲戚叫一个惨,被低价倾销的豆油打得落花流水.现在生意好了,最好的油都被人买了送礼.据说县政府茶油每年送往北京和省会都数百吨计.

的货架上，大豆油调和油大概不到三分之一的展示位，很多其他的如压榨花生、玉米胚油、葵花籽油、橄榄油、茶油等。最贵的好像是茶油，1升装接近1百元。转基因的确便宜，可现在的老百姓也都知道便宜没好货，好货不便宜的道理，不买转油的越来越多了。

高卖价非转油掺假这个问题确实不好解决，不过自己到乡下去买榨坊的花生油，似乎都没有清除黄曲霉等工艺过程，也不一定是纯绿色啊，除非自己筛选过原料。

都是最好的花生,当年种出来的,隔年都不要.

另外,货架上的茶油,如果没有卖到1升100块以上,不要相信是真的.也是棕榈油转基因豆油兑的.我家那边刚摘下来的湿茶子,都要买到一块五到两块一斤.还要晒干,去壳榨油,成本很高.

我在东北，非转基因大豆油还是很容易买到的

但是在上海，就没怎么发现有非转基因大豆油

另外，用猪油，容易得心脑血管病哦

东北是目前中国仅剩的非转基因大豆生产基地阿.

玉米胚油也都是加了转基因的大豆油，这样可以降低成本，这个据说可行度非常高，听我们单位管大豆进口的人说的，现在只批准转基因的大豆进口，非转基因的不批。

又怎么能相信是真的呢？

就算卖到了1升100块,未必是真的;但是没卖到100块,那就肯定是假的.

这话有问题吗?你叹什么气?

达芬奇家具含笑不语。

茶油俺不懂,没有发言权....

花生油,据你说是自己乡下收购的土花生.....这个,　实在太容易有黄曲霉了.....　都不用农民伯伯狡猾,　很多就是稍微放的不太注意就有了.....大型企业有专门检测(国标规定).....小企业就....

其实,大企业替代小企业,一个原因就是这样的问题,　到了一定规模,一些措施才有可能....国内现在这个返祖现象很说明问题了.....

都不知道该买什么油好了。

贵的一样会使假，只要消费者看不出来。贵的使假厂家还能赚得更多，他们有很强的动机这样干。