主题：【原创】牛蹄筯（加了片片） -- 大西洋14
我看的是serrano，不过有可能不是西班牙本地产的
不过最好吃的火腿的确超市里难找到
话说这个“牛蹄筯有强筋壮骨之功效，经常吃对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用”，以前听说过，特别听师傅说过以前太极杨家天天炖一大锅这个就馒头吃，不过说能祛湿，倒是第一次听说。
那么这个痰湿，跟您说的湿，一样不？也就是说，多吃蹄筋能减肥不？
甚至没有上过一天医学院。
我只是个中医爱好者，从自身的经历中感折于中医中药的伟大力量，正在自学中。
家中至亲，打从10岁开始，就被近代医学判了个“死刑，缓期3~5年执行”，我们怕死，又相信主席教导的“老子不信邪”，于是，依靠传统中国食疗和中医中药，顽强地将“缓期”延续着，至今缓了差不多10个3年。
牛蹄筋本身没有祛湿的药理作用。岳父年老体衰，各藏相系统衰弱，易感受风邪湿邪，尤其长期生活在西北干燥地区，初到南方，又逢梅雨季节，内外相招，就发生了关节疼痛，肌肉板结抽筋的后果，这个汤里，伸筋草配合淫羊藿巴戟天发挥了驱邪的作用，而牛蹄筋和板栗合作，实际上起到了后勤支援的作用，补髓填精，使药力能绵绵不绝，杀敌祛湿护体。岳母长期服用化学药品降压，肝肾功能不可避免遭到损伤，几年前在我们这里用中医调理，停服西药，大概半年多，身体一直很舒服，而且走之前比刚来的时候明显感到体力大增，走路都不怎么喘了，爬楼梯也比较有劲。可惜这里的冬天受不了，无法坚持。对她而言，牛蹄筋和杜仲起到滋阴补髓的效果，同时伸筋草也有一定的活血通络的功能，因此，由心肾功能衰弱导致的脚踝肿胀问题得以缓解。
牛蹄筋富含胶原蛋白，脂肪含量很低，且不含胆固醇，常吃不但能强筋健骨，而且能美容呢。至于减肥效果，没有尝试，但至少不增肥应该是有把握的。
以后没事就炖点牛蹄筋吃，再加上你说的板栗，呵呵
既然对高血压没影响，就让他们试试，感谢。
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我用它来做牛肉面，一半肉，一半牛筋，特好吃。既有味，又没吃那么多肉。