主题：西亚北非人为什么跟猪过不去？ -- fullerene

小时候几乎只看过水牛。以前很多念佛的老太太也不吃牛肉，但吃肉。

感觉毛子嗜酒如命，但是同样寒冷的地区，比如加拿大或者北欧，似乎要好一些，是不是因为加拿大是移民，而北欧的人均收入要高一些的缘故？

中国还有一句老话，诸肉不如猪肉，百菜不如白菜。

不知道牛肉怎么做？烤么？也不知道价钱几许？

估计还是象水浒里说的卤煮为主，这样保存时间长。宋朝再富裕也是古代，普通群众肯定不可能天天买肉做

寒冷地区的人都酒瘾很大,爱斯基摩人也是酒鬼.这个酒的作用很大,毛子因此不信绿教(毛子的弗拉基米尔大公说饮酒食肉是罗斯人最大的享受,故拒绝了皈依绿教,拜占庭送了他一位公主做老婆,他就带着全体罗斯人信了东正教)维持了世界宗教的平衡

而在埃及，一般认为科普特人才是古埃及人的后代。不但如此，埃及也有穆斯林卖猪肉的，只是自己不吃而已。

什么古埃及人不吃猪肉更有可能是埃及伊斯兰化过程中夸大的谣传。否则至少没法解释为何科普特人吃猪肉，这不可能源于他们的基督教信仰，基督教对于禁食方面是照顾到各民族自己的情况而放开的，也不可能是中间发生了什么突变，比如被吃猪肉的民族入侵并强迫吃，只可能是他们就没有不吃猪肉这种民风。对猪厌恶倒有可能是真的，中国人吃猪肉，但对猪还不是多有贬低。

trippe de caen. 主要是牛肚和少量蔬菜做成的皮冻样的东西，但是吃的时候要加热，臭烘烘的。 各大超市均有销售

andouillette de troyes。 猪大肠包猪小肠，主要吃法是用烤肉架子烤熟了吃，要加很多辣椒或者芥末，否则非常非常臭。 除了各大超市有售，大中型企业食堂的食堂也经常做。

boudin noire 血肠，用猪血做的黑色肠，跟前面那个吃法一样，没啥臭味，各大超市均有销售，有真空包装的还有生鲜的

tete de vaux 牛头肉， 跟第一个差不多也是切碎搞成酱然后冷了凝固出来的胶状物，各大超市有售，通常跟鲜鹅肝酱什么的一起卖。

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这几样是多数法国人都吃的。

这点包公的牛舌案是范例，那个诬告者就是以私宰耕牛名义上告被害者的。

发达的商贸以及对文人的优待政策提供了大批城市食客，面条就是在那个时代趋于成熟化的，此外还有脍炙人口的东坡肉。

上回去Rheinland-Pfalz,就是听说了科尔的这个嗜好，专门点了吃。结果说实在的，真没吃出来这玩意儿和德国人的香肠们有什么太大区别。他们做起来也都是捣烂了，猛加些料制成肠类，已经没多少猪肚味。和我们中国人的吃法差得远了去。

原来Saumagen只是把猪肚替换了肠衣往里面猛塞肉和香料做出来的。所以吃进口也就边上一圈是一点可怜的肚儿，90%还是大肉。我说怎么没有什么特别。这玩意儿按照“香肠”的叫法其实应该就叫“香肚”，肚只是一层皮。

磕药~！

都是违禁品啊。