主题：地摊经济 -- 郭三

买鸡汁豆腐和面筋的钱应该算你纯收入的一部分

5块钱的煎饼，成本不会超过1块，毛利至少80%

我原来小区（长沙的），做早餐，主要是包子卖，生意可以，做了两年就在我的小区里买了一套房子。这是09年左右的事情。那时包子只要几毛钱，现在至少2块，有的上3块了。

还有卖鱿鱼串的，因为学生多，我了解的，10年左右，好的时候，一天可以纯收入上两千。当然，不是所有摊子做得到

地摊中，卖吃的最赚，当然也最辛苦。

卖一些五金建材，全国发货，算是个中间商。

做这个，上防客户，下挡供应商，还要警惕你的小老乡，老乡之间说个话还要计较，怕被人探听机密，反而不如陌生人聊的舒服。

在五金这个行业里，每来一个老乡就是个新同行，百分之七八十新来的同行我都请他们吃个饭，唠唠嗑，听听他们的人生轨迹，善意的告知一些自己摸索出来的经验，让他们少走些弯路。

有些新人抢了自己客户，我再抢回来，他们再抢过去，我就不再抢了，这个过程中不说反目成仇也是形同陌路了，这种事多了后我就索性不做本地的生意了，只往外地发货，然后蹲在那和看蛐蛐一样看新老乡变成旧老乡，旧老乡又被新新老乡折磨。时间长了，看得多了，觉得索然无味。

我摆地摊就是觉得地摊环境让我舒服，不像白天那样大家玩心眼，这样的话挣不挣钱倒是次要的了。

正常2万是有的。

小吃摊做好了确实赚钱。

真有80%左右的利润，但是那是没有算人工成本。

那是真累。

到底谁该切，谁不该切，怎么例外，扯皮猫腻就更多了。。

那时候网购远没有现在普遍，所以地摊生意其实很好做。我知道的几个人就是靠着地摊养活一大家人，还在深圳买了不止一套房。

正常情况就是老板比伙计更辛苦，小吃自己当甩手掌柜大多是要亏的。

利润对不同客户区别很大？要不然这么多人不断入行不是迟早把这行利润搞得透明的一沓糊涂，然后小的资源少的出局变成大型企业垄断？

卖家比买家多，卖家内部再互相伤害，再有电话销售和网络销售冲击，哪里还有什么利润，走量罢了。

白鹿原上写的好像是鹿子霖爷爷学厨学出了名，导致白鹿原上掀起了一股学厨潮，和我们这行差不多，出去几年开宝马回村了，对年轻人冲击很大。

现在我们这行做的好的一是有关系，什么市政国企建筑公司这种，非熟人进不去。

二就是资金雄厚，欠个三五百万眼都不眨，啥活也能接，自然也好做些。

我一零年跑去唐山开店，我爹就给了四万块，也能慢慢折腾开，现在没个二三十万你就搞不了，所以有老乡出来找门市或者打听行情，我是真心实意的劝他们别入这行，真话没人听呀！

这行更透明，茶厂年年升价，从十年前几十元一斤，到现在200克的口粮茶要一百多，整个市场被一家茶厂垄断，其他茶厂陪跑，很多人就小本钱拿点货做微商。像我们这些老商户，受不了茶厂那种涨价，早早退出结业，存下的老茶，摆地摊也没人买。

茶厂是国营的，但价格上涨速度却不是茶厂决定得了，市场不大但推手有力，把茶像房子一样炒，九十年代的老茶，一斤卖三万，买家抢着买，十年前的都四千一斤，市场像疯了。

但其它民营厂的茶，呵呵，68一斤卖了几年，没人买，难喝吗，不见得，却炒不起来，资本就是这样看准了国营厂的工艺质量，正所谓按按计算器都能算出这厂产量。民营厂？只认钱，收越南茶來充数顶缸，业内皆知，谁炒套谁。

夜市，或者晚上乘凉这种，没什么压力，想聊就聊，不想聊就不聊。爬梯这种，通常情况下会给人一种无形的压力，必须去和别人聊，不然一个人在一旁，会自己都觉得不自在。太累。

但过去我们那里国营五金交化公司垮台前后的那个阶段，老同事们的表现，比你这些同乡还不堪。

至少以前，你们没有私仇。