主题：【原创】北京版糊塌子 -- 奔波儿
西葫芦味道清淡。加料多了会掩盖它本身的味道。
从我个人口味，楼主的法子，还有一个回帖说的虾仁（或者虾皮）西葫芦饺子，与西葫芦本身味道是最相得益彰的。
以前我们燕地（包括北京）喜欢羊肉西葫芦饺子，算是夏天的特色美食。我不吃羊肉，想象不出羊肉西葫芦饺子的味道。
我买的西葫芦就是你图片的样子。瓠子都是小时候在农村奶奶家吃的，长大后在菜市场和超市没怎么见过，不知道为啥。我在网上查的瓠子比西葫芦大不了多少，但是记得小时候吃的跟南瓜差不多大，至少两倍西葫芦的长度和半径。那会农村油少，大锅熬菜省油，吃瓠子很多。
有一种葫芦上的凹凸花纹是人工做的，方法是趁葫芦还小的时候套上一个模具，模具内壁有暗花，长大之后把模具去掉就成了花纹葫芦。不过要控制好去模时机很难，好品相百中无一，故宫博物院有这样的珍稀藏品。
一颗藤一年结几个。然后亲朋好友，你一个他一个就送完了。秋天成熟的时候，颜色是深绿色的，还挺沉。放两年后，水蒸发完了，就变黄色，也很轻。小孩子喜欢拿这个当评书里的大锤玩，然后在细柄那里就容易断了。
西葫芦有棱的，瓠子有没有？河北人说的角瓜是有棱的，所以我认为是类似与英国marrow，即长大的西葫芦。
醋蒜汁和西葫芦饼是绝配，给个西宫娘娘都不换
不是说菜的区别，感觉上和河北这里的摊片儿差不多……有点像煎饼那种，有时候也会有胡萝卜和韭菜之类。
物质决定意识啊。
豆腐脑必须是甜的！
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这是蔗糖的又一大胜利！
甜豆腐脑不是直接放蔗糖这么简单粗暴，而是浇上自己熬的甜汤或者甜水，比如桂花汤，就像咸豆腐脑也不是直接撒咸盐，而是浇上自己熬的卤子。
谁吃豆腐脑会直接撒白糖或者咸盐呀
就是这么简单粗暴。
反正我豆腐花甜酸苦辣咸的都吃。
😅
要去皮还是烧熟吃,我没敢买过,西葫芦最简单的吃法去皮切片当凉菜吃,放点盐,蒜末就行,和拍黄瓜有的一比。
瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜两种，人们常吃的是甜瓠瓜，甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。还有一种是苦的瓠瓜，而苦瓠瓜是不能够食用的。二者外观完全无法区分，我有幸碰上过一个，废了同炒的好多肉片，舔下都苦得要命。
虾饺本来不大，馅也不多，一笼三到四个，8笼也就二十多到三十个，我现在吃二十个饺子也不觉得怎么样。他要是吃糯米鸡叉烧包也来上8笼也不饱这才是真好汉