主题：英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人

鸡鸭太大只也不好吃。火鸡是真不好吃，一直有疑问为什么他们要把这个当大菜。

我在英国用猪肉做馅食，都是先把猪肉烧煮过，但是那个味道很难去掉。多年来也差不多习惯了。

在我的观感中英国人不大吃蔬菜的，哪里像我们中国人吃蔬菜为主，吃肉为辅。但是健康医疗保健机构还是大力宣传吃蔬菜水果的好处，提出简明扼要的“五个一(5 A Day)”口号。英国天气又冷，本地产的水果品种极少。所以水果消费也不行。我认识一位广东老姐，说来英国后水果吃的都少，天冷的缘故，

促销中的圣诞节大餐中还是要有蔬菜的。这是政治正确。如最基本的圣诞季蔬菜四样：土豆，胡萝卜，布鲁塞尔芽菜，欧洲防风。英国主流超市价格是４０便士每５００克包装。两家德国超市的价格是１９便士每５００克包装。这个价格能有利润吗？想象不出。至少这个价格给出大规模采购的农产品的成本底线。

布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout和欧洲防风Parsnip国内没有，要讲一下。

布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout顾名思义，是比利时布鲁塞尔地区广泛种植的一种蔬菜，与卷心菜，大白菜同类，味道很像但吃口微苦。它可以在冬季生长。英国人通常煮了吃。

欧洲防风Parsnip与胡萝卜是同类。长相也很类似，不过颜色是奶白色的。它含更多淀粉所以比胡萝卜更易煮烂，也更甜些。英国人通常把它烤了吃。

土豆是英国最流行的蔬菜，但不在公共健康机构推荐的日常果蔬“五个一”之内。否则英国人每日狂吃炸薯条也算吃蔬菜了。平常日子烤土豆是典型英国菜，传统上用牛油烤，圣诞节季用鹅油，算奢侈版。超市里有鹅油特卖，9英镑多一公斤，２２０克瓶装。土豆也有半成品就比较贵，如４５０克价格２.７英镑。

自己做当然容易……忘记可能没有卖的了。

土豆价格差不多、胡萝卜便宜一半以上、芽菜比较卷心菜，接近或者便宜一点、防风没有比较物。

这价格没超出大规模采购的成本底线。但问题不在于采购，而在于物流——运输、仓储和分销。不过生鲜本来就是低毛利，亏本卖很正常。又不靠这个赚钱。

现在国内的胡萝卜也很甜，有次炖煮放了半根，整个汤都是甜的了，以至于咸鲜冲得很淡，有种关东煮的味道。但烤起来……有人烤过吗？

再看“五个一”，看来国内外的膳食指南都是摆设。各类指南，管建议，不管市场。管标准，不管差异。所谓精准医学都没能例外。之所以这么说，是看了几本精准预防，基本就是文献综述，不仅和没说差不多，还大量地域歧视（普遍性存疑）。还想起来当年佳得乐（桂格）左右FDA的膳食金字塔。

最后，个人认为（感觉）这里面只有芽菜算蔬菜……其他的都淀粉多。

如果按公斤算，折算成国内，也不便宜。按一分算，那就便宜了。蔬菜便宜很，也不是不能接受，不知单产怎么样，有农业补贴吧？

除极少数外，如果比国内便宜，那还得了。

我喜欢绿叶菜。这个少且很贵。如上海青油菜２００克包装１.３英镑。都是欧盟产的，荷兰，西班牙之类。

布鲁塞尔芽菜最佳。欧洲防风和胡萝卜也不错。

土豆那是好吃。不应该算蔬菜。

澳币兑人民币多少？

从来没见过那么便宜的龙虾，印象中，以前是要一两百块钱一公斤的，这个制裁，真是便宜了澳洲本地人，怪不得澳洲人支持莫里森，那估计是看在龙虾份上了。。。。

怎么制裁它，他反而更受欢迎。

【混个脸熟】

【氨基酸浓汤】

【121GDI瞅了眼自己键盘前的辣条和可乐，默默地删掉了回帖的10086个字，弱弱地蹲在墙角不敢吱声】

看着澳洲人吃龙虾那么便宜，还有据说红酒也大减价了，只能看着流口水，怒吃几颗花生米解馋😭😭