主题：家里想换个咖啡机，请大家给点意见，不知道怎么选。 -- yg1993

几年前还帮朋友买过2台寄回国， 国内当时好像2w5 RMB， 英国这边赶上打折算下来才3k人民币不到（原价好像也是一万人民币的样子.）

两台到国内，算上运费全部在一起，大概5k人民币一台.

哈哈，我觉得不怕麻烦是第一重要的。

自己磨咖啡，煮咖啡，最后清洗机器。这些还嫌麻烦，去咖啡厅吃咖啡好了。

否则普通胶囊机那点压力怎么会出油末。

好的胶囊机应该具备金属压力容器的外观。雀巢的一款机器号称能打到１９个巴的压力。与传统意大利机器相差无几了。

否则传统意大利式咖啡机最好了。

还有个三顿半的牌子的速溶。

不过明显感觉没有现磨的香。

现在我去公司就蹭咖啡机，不去就挂耳或者速溶。提神没问题，就是没有那种香气。

影响咖啡口味的，一品种、二产地、三烘培。等到要煮咖啡了，都已经是流程末端了。好比人造美女。肉毒素打得再多，硅胶垫得再多，也比不上天然胶原蛋白婴儿肥。又好比烧菜。煮咖啡相当于菜做好了热一下。火候不到会凉，但食材本身不好就绝对不会好吃。

所以我同意楼下 一刻馆皆様 的说法。煮咖啡搞个摩卡壶就足够了。用法式压榨壶也行。

当然，搞个非常复杂的咖啡机或咖啡壶是能够增强仪式感的。就好比茶道，其实喝的不是茶，是仪式感。

我买的星巴克胶囊，平均一颗3块多？雀巢的胶囊机，也没不需要清洗

茶道那个东西，左搞右搞的，的确影响喝茶。所以但凡有人问，我都是说你爱怎么喝怎么喝，喜欢就行。仪式只是礼节，特定场合下还是要的，只是现在一般被用来唬人。

看来任兄是多少有点不角风情，估计要被妙玉“呸”一声。

原来也是不懂，买了机器以后才知道家用的咖啡机每次只能最多用10克粉，外面咖啡店的(Costa）我问过一次要用14克咖啡粉，难怪咖啡店做出来的感觉喝起来更加提神。你买的雀巢胶囊一颗有多少克？

反正咖啡豆刚加工出来的绝对好喝，产地哪里都是其次的。

工欲善其事必先利其器，好咖啡豆也要好咖啡机的。常压萃取味道淡，不香，摩卡壶压力不够高，要高压的意式机才好喝。

都是炭化的咖啡豆了。

我最早买的那个大几百的玩具机就是号称五倍的蒸汽压力，做的咖啡一点油脂都没有，淡的和水一样。

07年买过一个美式压滤壶，就是一个滤网，用烧开的水快速通过咖啡粉，味道还可以，就是太淡了。

我现在的这个全自动就是清洗麻烦些，每次做的咖啡都能保证上面漂着一层油脂。

河里 F 大师是专业开咖啡店的。你可以翻翻他以前的文章。

如果真是油脂的话，要么你用的咖啡里加了添加剂，要么你的机器漏机油了。

这里面难道也掺东西？