主题：馒头和面包 -- 燕人

学校附近一个土耳其大叔卖的。外面是面饼，里面是生菜和羊肉。网上找不到照片。

现在的陕西百姓和明朝的陕西百姓关系都不一定很大，别说秦汉了。

就说明朝关中地震吧，十不存一。

不过就是很难吃。

白馒头没馅

反对卖关子。

2005年左右的事。

米饭可以直接加水煮。

可以半熟，再蒸。

可以直接蒸。

可以做捞饭。

米饭就是纳米级馒头，物理性质已经改变了。

带我儿子去爬山，如果是当天往返的，午饭必然是爷俩一瓶可乐一瓶啤酒，外加卤猪肘子配馒头，bagel,或者面饼。

一个大气压之下水蒸汽温度必然是100度。没有什么往往。

超过100度必须要加压力。临界温度（374度）以上无论怎么加压都是气态。

一般厨房用的非压力容器，只能有100度的蒸汽。不管有多少层都不可能超过，=。

气体温度和气压的关系是初中课程啊。常温大气压下蒸汽温度100度，这个也成要讨论的问题吗。

比如你在锅盖上加一个抹布，严格意义上，你锅盖内的蒸汽压会增加一点点，相当于简易高压锅。

但是效果吗，举一个高压锅的例子作为上限。其实水的相图实在是太缓了。你就是升到十个大气压，温度也就升到160度。

如果密封好，锅盖会被蒸汽顶开。毡布并不能密封，只是减少蒸汽逸出。

能电饭锅更先进环保。有人暗示说50000大洋拿走一个同批出土的，当时真想下手。

这玩意拿来蒸煮涮都行，而且蒸煮还能同步实现。

但这个古人，无疑指的是历代的少数精英人群。

一直有种模糊认识，觉得弘扬传统文化，要弘扬古代高级的东西，才能给人以震撼，因为自古至今，越高级的东西，越凝聚了更多的人类智慧和劳动。烂大街的东西，在古代都不值钱，强迫今天的人欣赏，效果可想而知。

所以，今天一讲传统文化，就往民俗方向去，是有问题的。

所谓民俗，都是古代老百姓自娱自乐搞出来的东西，那会，生产力低下，温饱都成大问题，百姓哪有时间精力搞出高级的东西来。

高级的东西，只能出自宫廷和世代官宦之家。

近几年，河南卫视搞出一些节目爆火，其实都类似古代宫廷里面的表演节目，不是大街上舞龙舞狮可比的。

古代少数人欣赏的高级东西，让今天的普通大众消费，应该才是弘扬传统文化的正解。