何处西南待好风
注册：2008-10-17 13:45:38
正五品下:朝议大夫|宁远将军
正五品下:朝议大夫|宁远将军
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家园
你未免太天真了吧，人家河村的目的又不是搞清楚到底有没有大屠杀，而是做一根称职的搅S棍，引起舆论混乱。 这种事情唯一正确的举动就是不理他。还辩论，还理直气壮的声音，道理是讲给正常人听的，不是讲给疯狗听的，他有什么资格参加辩论？！ 换句话说，他就是想让你去跟他辩论，你要是去了，他就有 ...
彭宇案不都说了么，当事人没有那么冤枉。当然彭案的法官是很扯淡，但这个已经跟南京人的道德没关系了。 没有当场拍桌子的是某几个官老爷，不是七百万南京市民。况且，南京已经暂停和名古屋的一切交流了。这个姐妹城市不是我们磕头求来的，请问你要我们怎么样？ 身为一个玻璃心的南京人，我非常反感这 ...
如你所说，各地区人对口味的追求有不同。但是这三样几乎是走到哪里都会被追求的。 在味精发明出来之前，蛋白质的味道没有办法通过简单的加调料来满足，所以追求来追求去的调味方式就变成上述三种了。 那个片子是从维持生命的角度讨论人体最原始的味觉欲望，您讨论的已经是活命无碍了以后琢磨着吃出花 ...
就跟上面的童鞋一样，你理解的口味是近似于菜系，风格这个意思的（麻辣，海鲜，五香……）。 那个片子里说的“口味”就是单纯的滋味，或者说，人体对这三样东西的渴望所驱动的食欲。 麻辣海鲜什么的，都是有人爱吃有人不爱吃的，但是油盐糖这三样东西，如果不刻意节制，人们所追求的分量往往都比自身 ...
就算在中餐面前他们弱爆了，也没必要动辄就讥笑人家。 food inc的这个说法是极端化了一点，但是有它的道理。不信，您试试麻辣菜里不加油不加盐（包括一切带有咸味的，比如酱油，郫县豆瓣等等），看好吃不？ ...
糖，盐，油。 所以做菜的时候，油大盐重，确实就是又香又下饭的效果。 只有常常下厨的人，被油烟熏得已经半腻半饱了，才特别看不惯重油的菜。 我妈炒蛋炒饭，是少油，饭先下锅炒散，然后用铲子把饭推到边上，锅底再加油，大火，下蛋液，让起一会泡，然后把铲子放下一起炒。成品有蛋块有金包银，饭粒 ...
我专喜欢买整块的，图上面那层硬皮，切碎了投水煮一会，皮软了，味道也出来了，白菜叶子用手随便撕碎，加两朵蘑菇一起下去烫熟，就是不错的汤了，再撒点葱，下面条很香。 剩下的白菜梗炒熏鱼熏肉熏肠也很好吃。 ...
饺子皮一样的处理，和面，醒面，一般不用高筋粉，普通面粉撒点盐，再不济补个蛋清就可以了。高筋粉太贵，没必要的。 馅的话跟我们家那边（长三角）口味差别挺大的。感觉山东童鞋做的馅，肉多菜少，菜会把水份尽量挤掉，肉里还会放很多油进去，而且还会放香料，比如花椒之类的。这样出来的馅很香，但是 ...
到外头了什么乱七八糟的都能往馅里拌，最后发现西红柿竟然效果很好。
这你可不该问山东人，越是传统的越不吃这种奇怪的馅……尤其玉米的，能入馅的嫩玉米才出现几年。 鸡肉干柴，又没有自己独立的味道，用来调馅糟糕透顶，吃起来无聊到一定程度，让我想到李逵那个经典的“嘴里淡出X来”。就只有一种情况鸡肉很好用，比如做虾馅，纯虾太贵又太鲜，猪肉肥腻又抢味，只有鸡 ...
生的时候好切丁，煮的过程中好出水，这样煮熟了以后馅里汤汁多，很鲜美。 单独拿西红柿拌馅的没吃过……猪肉馅饺子里搭的蔬菜要重口味的才好吃，比如荠菜韭菜，轻口味的白菜里就得多下葱，要么就放虾仁之类的。单独西红柿的显然味道太轻了。 ...
苏联基本承认是靠克格勃了，英国的技术是美国送的，法国是挠头了很久以后跟中国换的。 这个世界上，自己参透了氢弹结构天机的只有两个team，一支是泰勒，一支是于敏。但于敏当时尽管环境很bug，本人很bug，仍然搞了原理实验啊…… 就算哪个小国家出个于敏，会同时出现中国当时的环境吗？就 ...
所以我说这个招生办法实属秀智商下限。
所以我一直觉得读过很多遍通鉴的毛爷爷很NB。 当年高中的时候，俺看看柳如是别传就被同学视为文青了，果然我们母校太文盲啦。
拿高考分数举例的话，写到50+可能还有点运气之类的成分，但是如果连40+甚至36+都写不到，那就真的是写作基础有硬伤了。 当然，故意不好好写，挑衅/发泄/炫技/搅基……的不在其列。但我觉得吧，如果真是为了挑衅发泄啥的，那食得咸鱼抵得渴，人家给你低分，不收你入学，你也别唧歪了——反 ...