主题：品茶论水之一 -- 天下第一泉 -- 好猫如诗

　白乳泉，在安徽省怀远县城南郊，背依荆山，面临淮河，东和禹王庙隔河相望，西与卞和洞为邻。因其泉水甘白如乳，故得名。泉左有“望淮楼”，登临闲叙，凭栏远眺，意趣盎然。这正如楼联所云：

　　片帆从天外飞来，甓开两岸青山，

好趁长风冲巨浪；

　　乱石自云中错落，酿得一瓯白乳，

合邀明月饮高楼。

　　泉右有双烈祠，为纪念辛亥革命“黄花岗七十二烈士”中怀远籍烈士宋玉琳、程良而建。祠上有亭，曰半山亭，可俯瞰远全城。这里峰峦迭翠，芳草如茵，古树参天，柏林似海，景色迷离，清幽宜人，实为天然佳境。

　　白乳泉水，含有多种矿物质，烹茶煮茗，芬芳清冽，革美可口。泉水表面张力强，水倾注杯中，能突出杯面一米粒儿厚而不外溢，且能浮起硬币，游人观之，无不称奇。宋苏轼曾来此游历，烹茗品泉，赋诗留念，并将此泉誉为"天下第七名泉"。1965年郭沫若亲笔为“白乳泉”、“望淮楼”题名。

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