主题：【原创】又到周末之凉皮 -- 流浪鱼
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有把手的锣锣，你可以一手拎一个把手，把锣锣放在沸水浪尖上先预热，等淀粉浆都凝固了，由白色变透明，然后松手，盖上锅盖，等着就可以了。
如果没有把守，直接把烤盘扔沸藤的锅里，蒸出来肯定不匀，而且如果烤盘太小，还会翻盘，如果太大，往外拿会狠费劲，这就是没有把手的不能直接放沸水的原因。
沉底一般是不会的，除非漏水。
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🙂就是带把的平底锅么 1 橡树村 字0 2007-10-29 13:01:21
🙂凉皮虽然好吃，但是做起来太麻烦 2 流浪鱼 字118 2007-10-28 13:32:37
🙂问个问题 1 喜欢 字114 2007-10-30 10:56:00
🙂沸腾的水面是不平的
🙂等着看凉皮，上学时没少吃过，即经济又实惠。 1 阿兰 字0 2007-10-28 00:15:03
😄加个带图的马鹿版本的凉皮 1 马鹿 字47 2007-10-27 21:45:07
🙂看了马鹿版的 1 流浪鱼 字58 2007-10-28 13:25:04
🙂没舍得拉下来看凉皮，可不就掉坑里了。预定2碗 1 jellobean 字0 2007-10-27 21:11:54