主题：【原创】炊具和饮食 -- 钟山
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皂素会造成过敏或者叫中毒，据说气温较低时长出来的豆角中皂素较高，现在大棚豆角较多所以豆角中毒的也较多。
皂素就是皂角里用来洗衣服的东西，可能就有洗衣肥皂味吧？
媒体上的专家说吃豆角要多煮一阵以破坏皂素，但我认识的专家说靠煮破坏不了皂素，不知信谁的好，只能天冷时不吃豆角。
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🙂天哪！小白鼠的说法你都能出来？ 罗博 字22 2007-11-24 06:26:07
🙂开锅罗 1 逸云三洲 字116 2007-11-22 19:04:12
🙂大家都再说豆角中毒的事情 3 流浪鱼 字348 2007-11-22 07:55:28
🙂各种豆角都含有皂素。
🙂您老这个经历有些奇特呀 1 看看 字177 2007-11-22 17:18:57
🙂肥皂没敢尝过 1 流浪鱼 字50 2007-11-22 22:07:26