主题：【原创】猜测：蒸食的起源 -- 钟山
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因为阿拉伯跟中国的西域连着，所以它也受到中国的影响，这应该是没问题的。不知道那种炊具的历史到底多长？
对于印第安人的蒸制粽子，我有点怀疑。因为我还是觉得用陶器蒸东西应该比较慢，它不能用旺火烧嘛。没有特殊的器形保留不足的蒸汽，应该会很慢很慢。那个陶甗并不大，蒸起来还快点。要是上面吊粽子，估计只能吊一个，实在是看不出比煮好到那儿去，为什么要这么麻烦。
我很想知道随园说的那些传统菜里，用的是不是金属炊具？那些炊具有没有陶器的祖先？那些陶器祖先到底可不可以用来蒸？要多长时间？
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🙂嗯，是不大准确，不过要说中国人蒸得最早，大概差不多。 钟山 字336 2007-12-03 17:08:17
🙂中国最早应该是可能的 2 随园过客 字1105 2007-12-03 21:37:07
🙂阿拉伯有意种炊具是两个锅上下磊起来，好象就是蒸小米饭用的 scorpioking 字0 2007-12-03 23:41:14
🙂那种炊具是不是铁制的？
🙂没注意，嘿嘿 2 scorpioking 字474 2007-12-04 06:27:59
🙂所以我怀疑大饼炉是辗转从埃及那儿过来的。 钟山 字74 2007-12-04 17:21:35
🙂看到一种说法，据说是因为古代中国 Holzkopf 字128 2007-12-03 14:08:57
🙂很好奇这么蒸出来的东西是什么味道？ 钟山 字116 2007-12-03 14:32:54