主题:【原创】山东的饼 -- 水风
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复 【原创】山东的饼
好像直径有一,二尺,厚达一寸左右吧。也许小时候,看什么东西都大个?
趁热吃,那个香啊。
还有一种,叫做“朝牌”(发音)的,有点像你说的“片片”,但是面粉做的。大约有鞋底那么大。
除了饼子,还有山东的韭菜盒子,那是真的好吃。有一次在华人超市看到有卖的,虽然口味差得多,可“小美国佬”们居然非常喜欢。害得俺直后悔买少了。
山东有一种叫做豆腐卷子的。俺觉得从工艺到营养,大概可以上生产线做快餐的。可惜俺不懂做生意,否则,真的可以试试看。
擀一张大大的薄面皮,洒上素馅:用麻油拌好的豆腐丁,虾皮,粉丝,鸡蛋丁,白菜丁,蘑菇丁,等等,然后卷成一个长条,切成馒头一样大小,上锅蒸熟即可。
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🙂水风抬举在下了 1 Cipher 字150 2007-12-13 17:25:21
🙂山东烧饼 Cipher 字507 2007-12-12 20:04:16
🙂胶东的还算好的 水风 字484 2007-12-12 21:52:38
🙂送花。山东锅饼,算是哪一种呢?
🙂这个叫“菜蟒” 杜撰 字258 2007-12-13 13:36:43
🙂还别说,这个韭菜盒子也是饼 小木 字64 2007-12-13 08:27:18
🙂你说的,好像是陕西的锅盔阿 水风 字800 2007-12-12 22:10:18
🙂说起饼 2 流浪鱼 字118 2007-12-11 03:10:39