主题：【原创】颠个小菜（西餐） -- 瘦形胖子
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pork belly的制作方法上就是这样，先是用铝箔包裹着让肉烤熟，然后再把铝箔去掉，直到把表皮烤硬烤香，才算完工。
羊肉的习惯香料是大蒜,rosemary还有橄榄油。如果说味道有点甜的话，我感觉可能是羊肉中的血的问题。老外的肉排都是泡在血水中然后真空密封在塑料袋里的。他们认为这样的肉才更鲜更有滋味。
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🙂呵呵，多谢。 瘦形胖子 字0 2008-01-17 06:35:22
🙂【原创】21 Sunday roasty 15 瘦形胖子 字4446 2007-12-09 04:40:04
🙂老外烤肉还是挺有水平的 2 cdcdcdd 字138 2008-01-17 04:51:27
🙂老外天生就是吃肉的种族，而且喜欢怎么生猛怎么来
🙂上花，列入本周菜谱 1 霜迹板桥 字120 2007-12-10 16:34:34
🙂把中饭免了 1 PBS 字67 2008-02-11 20:55:42
🙂呵呵，其实胖子写这个也就是因为圣诞节么，也算是时令了。 1 瘦形胖子 字394 2007-12-11 03:46:42
🙂【原创】20 pea soup和pea pasta 12 瘦形胖子 字2583 2007-11-11 08:15:04