主题：【原创】说蚕：(10) 蚕蛹也美食 -- 爱莲

目录链接：

【原创】说蚕：(1)天虫

【原创】说蚕：(2)赛里斯国

【原创】说蚕：(3)野蚕

【原创】说蚕：(4) 变态

【原创】说蚕：(5) 蚕卵

【原创】说蚕：(6) 蚕宝宝

【原创】说蚕：(7) 吐丝机

【原创】说蚕：(8) 作茧自缚

【原创】说蚕：(9) 天衣无缝

【原创】说蚕：(10) 蚕蛹也美食

【原创】说蚕：(11) 羽化讴歌

中国是最早利用蚕茧抽丝的国家。早在新石器时代人们就已经制做丝线、丝带和简单的丝织品，到商周时期已能利用蚕丝制成绫、罗、锦等优美的丝织品。早期的制丝方式是将鲜茧浸于热汤中，用手抽丝，卷于丝框上,到周代已开始应用简单的缫丝工具。汉代以后, 一些简易的缫丝机如木制手摇缫丝机、脚踏缫丝机等已在民间广泛应用。

当新鲜的蚕茧采下来之后，便通过肩挑船运，被送到各地政府所设的蚕茧收购站集中处理、加工。

新鲜的蚕茧如果不加处理，茧内的活蚕蛹经过10到15天的时间便会化蛾，从茧壳钻出，使茧层破损而无法缫丝。所以，必须通过“烘茧”及时将蛹杀死。烘茧还能除去蚕茧里过量的水分，使蚕茧干燥，不致霉烂变质，便于贮藏。在蚕区，一般的乡级的茧站都能烘茧，茧站将烘干后的干茧包装后，再运到缫丝厂去“缫丝”。

从蚕茧抽出蚕丝的工艺过程叫做“巢丝” ，是制丝过程的一个主要工序。在巢丝前，原料茧首先经过粗选，分门别类，去除不适合巢丝的“次品茧”。

缫丝的方法很多, 按缫丝时蚕茧沉浮的不同,可分为浮缫、半沉缫、沉缫三种。蚕茧的浮沉主要决定于煮茧后茧腔内吸水量的多少。

现代流行的“立式缫丝” 的工艺过程包括煮熟茧的索绪、理绪、茧丝的集绪、拈鞘、缫解、部分茧子的茧丝缫完或中途断头时的添绪和接绪、生丝的卷绕和干燥等步骤。 　　

索绪是将无绪茧放入盛有90℃左右高温水浴的索绪锅内，使“索绪帚”与茧层表面相互摩擦，索得丝绪。索得绪丝的茧子称为有绪茧。

理绪是除去有绪茧茧层表面杂乱的绪丝，理出正绪。理得正绪的茧称为正绪茧。蚕茧的茧壳是由一根“单丝”绕成的，理论上，每粒茧都能理绪理出一根丝头--正绪。

集绪是将若干粒正绪茧的绪丝合并，经接绪装置轴孔引出，穿过集绪器将几跟丝合成一股。经过这个步骤，后来织绸用的生丝便不是单股的蚕丝了，而是几根单股的茧丝合并在一起的。

拈鞘是将丝条通过集绪器、上鼓轮、下鼓轮后，利用本身前后两段相互拈绞成丝鞘。

缫解是把正绪茧放入温度40℃左右的缫丝汤中，以减少茧丝间的胶着力，使茧丝顺序离解。如离解中的茧丝强力小于其间的胶着力，就会产生断头，也叫“落绪”。

落绪后，要及时添绪和接绪，也就是当茧子缫完或中途落绪时，为保持生丝的纤度规格和连续缫丝，将备置的正绪茧的绪丝添上。立缫机械用人工添绪, 自动缫丝机由机械添绪, 由接绪器完成接绪。

由丝鞘引出的丝，必须有条不紊地卷绕成一定的形式。丝条通过络交器卷绕在小上的称为小丝片；卷绕在筒子上的称为筒装生丝。但是无论何种卷绕形式，在卷绕时都要进行干燥。在自动缫丝机上，除了上述各项程序外，新茧的补给、给茧、纤度感知、添绪以及落绪茧的收集、输送和分离等，都由机械来完成的。

蚕茧经由缫丝机缫制成生丝后，便进入了丝织阶段。最后通过印染，成为艳丽多姿“绫罗绸缎”。蚕丝业一直是中国的优势传统产业，目前中国大约有种桑养蚕农户2000万户，中国的蚕丝产量约占世界总产量的四分之三。

养蚕的经济效益虽然高于种粮，但养蚕的艰辛，非常人所能想像。在现代科技日新月异的今天，古老的养蚕业虽然大大得益于品种的改良，但其操作程序并无根本的变化，五代时的打油诗：“尝闻养蚕妇， 未晓上桑树， 下树畏蚕饥， 儿啼也不顾”依然养蚕人的真实写照。那些“遍身罗绮者”，依旧“ 不是养蚕人”！

难道说，养蚕业是被现代科技遗忘的角落吗？

（待续）

• 【原创】说蚕：(11) 羽化讴歌