主题：【原创】颠个小菜（面点） -- 瘦形胖子
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复 胖子请教胖子
我现在这不也在头疼么，就担心等自己回国了，有没有可能找齐材料。设备什么的倒还好说些，我听说国内现在应该有卖这类面点用的设备工具。
不过Baking Powder国内应该也有，有人跟我说这个东西在中文叫泡打粉，是苏打一类的化学起泡剂。据说也有人用在炸油条上。如果是作蛋糕的话，我会有些担心用在糖浆里的酒能不能找到，自己感觉这种酒在这里会有点睛的效果，有他没它会差很多的。
要是感兴趣的话liupizi兄不妨先自己动手试试，如果有什么问题的话，也可以在这里说明一下，然后胖子就可以到学校里问问我的老师，这类问题产生的原因和解决的办法。
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🙂没错。发酵粉是酵母菌，做馒头跟面包用的。 1 钟山 字676 2008-03-23 05:48:27
🙂一般来说用苏打代泡打粉是不行的 1 随园过客 字483 2008-03-24 07:21:21
🙂惭愧，那些化学反应都记不清了。 钟山 字174 2008-03-24 07:40:19
🙂说实话，liupizi兄寻思的也是我自己现在正愁着的事情
🙂无所谓的事情了 1 trunkzhao 字196 2008-03-23 13:36:56
😉嘿嘿，这便是俺的理想啊“就成了点心大师了”。呵呵 瘦形胖子 字0 2008-03-24 12:18:49
🙂胖子做结婚蛋糕麽？这个利润高。 1 jack 字0 2008-03-24 12:20:38
😁业余，业余是俺的理想，呵呵 1 瘦形胖子 字86 2008-04-01 19:07:45