主题：【原创】再谈北京烤鸭 -- 燕人
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复 你太不注重细节了
老兄，我们不了解的事情很多。切忌用现代人的想法去猜测古人。
比如这个烧字，在明代的其他小说里同样提到的一些烹调食物也是用烧X，基本等同于我们现在的锅烧或者油滚,就算金瓶梅里，描述一顿饭也提到烧肉一碟，烧鸡一碟云云，难道都是拷出来的？
如果告诉你，孔府在京有驻在机构，如今日的各省市办事处，尊意如何？
另外你说文人搞怪，后面那本书据我所知是相当有分量的，而且人家的全篇文章，我觉得还是比较严谨的，你可以自己google看看。
我只说那篇活烤鸭的文章，不足为食物史的参考。那本书的分量我却不知。
这里不是社会时政版面，就不用
BS
我觉得你写东西细节上不够严谨
这样口水横飞吧？大家也没有兴趣。
我没有考证的功夫。只是读过一些前辈的书，把前辈们的考证结果，摘引出来而已。如果风兄没有看明白，请原谅在下拙笔。
非常感谢风兄提供的有关云南宜良烤鸭的知识，就此告辞
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🙂不可小看外国的烤鸭 懒厨 字143 2008-09-09 17:11:44
🙂风兄，在下并非浪费口水 3 燕人 字1766 2008-09-08 01:51:49
🙂你太不注重细节了 2 风北客 字3289 2008-09-08 03:05:07
🙂老兄，取有余补不足，如何？
🙂受教了. 无事笑三声 字120 2008-09-07 20:33:27
🙂柳州的烧鸭确实美味 马鹿 字19 2008-09-07 20:29:58
🙂吃来吃去，还是觉得樟茶鸭子最香。不过，店的水平差别太大了 1 夜月空山 字197 2008-09-09 16:57:16
🙂去云南看到当地烤鸭的广告了 燕庐敕 字32 2008-09-07 19:50:01