主题：【讨论】整理了一下毒奶粉相关的数学计算 -- 海豚
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这但对于中国人来说，从食物中摄取的蛋白质并非主要来自牛奶，而是有一半以上都来自于大米、面粉等含蛋白质较高的主食，余下的来自肉类(含蛋白质15％—20％)，以及豆类和豆制品(大豆含蛋白质35％—40％，豆腐干含蛋白质20％左右，豆腐5％左右)，还有鸡蛋(蛋白质含量13％左右)，最后才轮到牛奶(蛋白质含量 3％)。一杯（200毫升）牛奶含蛋白质只不过7.5克，仅占一个轻体力活动男人一日推荐量的10％。因此，要控制蛋白质的摄入，少喝牛奶根本起不了太大的作用。
豆类中的蛋白含量太高，要用不含蛋白的又价格低廉的物质，比如砂土伪装大豆原料，假定仍然使用凯氏定氮法：1公斤豆子，掺半公斤土， 豆类蛋白中的氮含量是17.5%，要冒充1.5公斤的豆子，需要添加52克的三聚氰胺，成本就是6角钱。大豆粉的价格才5元每公斤，大豆的收购价每公斤大概只有两元，这样算下来，最大只能多赚4角钱，只有20%的收益。而实际上绝对不敢掺的这么狠，一公斤豆子半公斤土，外观上一眼就露馅了。
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🙂Easy, this is a discussion 海豚 字111 2008-09-16 15:04:21
😄Well, our discussion might 路人 字54 2008-09-16 15:30:31
🙂没有看懂，大豆粉生产中添加三聚氰胺为什么只能亏本？ clathrate 字220 2008-09-16 12:57:17
🙂还有这个原因
🙂绝对敢掺的这么狠! 1 无根草 字182 2008-09-16 14:11:02
🙂如果直接往豆粉里掺三聚氰胺 海豚 字598 2008-09-16 13:23:52