淘客熙熙

主题:【原创】三鹿事件的一个疑问和一个担忧 -- 抱朴仙人

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家园 老兄,你说的有点不对,我的了解如下。

因为练习过一年的健美,呵呵,虽然一事无成,但是工科的思维,导致我对健美的食补和药补都关心一点。乳清粉和乳清蛋白是非常好的东西。

这个乳清粉,也分成三六九等的啊,而一般而言,我觉得在婴幼儿奶粉里面添加乳清粉几乎是必须的。

牛奶里面蛋白质分成酪蛋白和乳清蛋白,比例大概是80:20的样子,但是母乳是60:40,因此,标榜婴幼儿奶粉或者母乳配方的话,首先就要先把乳清蛋白比例上调,那必须要加乳清粉的。

而实际上,知道点健美的人也都明白,健美运动员现在最好的蛋白质来源,就是乳清蛋白了,这东西以前是下脚料,现在价格可不便宜了,一般乳清粉里面,大概乳清蛋白占到20%左右,剩下是乳糖,这是指未经提炼过乳清蛋白的乳清原粉。

所以,首先呢,老兄你引用的文字里面,可以看出那家伙根本对乳清粉是什么东西很无知,其次,乳清粉毫无疑问是必须添加的材料,而且其实价格不便宜。

但凡那老兄对这个有点了解,他行文就应该是这样

“本应该购买较高价格的乳清粉,乳清蛋白含量较高,但是三鹿购买了最低档的乳清粉,已经提取过一次乳清蛋白了,所以需要添加三聚氰胺来冒充蛋白质”

所以,我觉得以那老兄的水平而言,说的话真是不可信喽,哈哈。

另外,最低档的乳清粉,蛋白质含量只有3%,几乎全部是乳糖,是做饲料比较多的,说三鹿买这是有可能的,只不过我倒是觉得,他们贪便宜买乳清粉或者大豆蛋白的时候,被人骗的可能性也不小了。

修改一下,我忽然想到,如果母乳乳糖成分比牛乳低,那么添加乳清蛋白的时候,就不能直接用乳清原粉了,结果上网一看,母乳是乳糖含量最高的,比牛奶高。而且除非婴儿有乳糖不耐受情况,乳糖对小孩儿发育还是非常好的呢,所以,从这个角度看,婴幼儿奶粉,在牛奶基础上增加乳糖和乳清蛋白,都是非常必要的,那么直接加乳清原粉就是最合乎经济的选择了。

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