主题：【原创】油 -- 燕人
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菜籽油有专门的英文名字，叫做canola oil。油菜的英文名字碰巧不好听，叫rape，所以另起了一个。北美的素油来源很多，玉米油，葵花籽油，豆油等等。有单一原料油卖，但是如果瓶子上写vagetable oil的一般都是混合油。所以您看到的素油单体不饱和脂含量低多半源于此。
菜籽油里荠酸含量很高，一般认为不容易被消化，所以美国的FDA禁止婴儿食品里使用菜籽油。
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🙂你的解释比我的强，花一个！ 晨枫 字0 2009-01-25 19:32:28
🙂勾芡啊 樱木花道 字0 2009-01-23 09:17:08
🙂看了一眼俺家的油瓶子，有点不同看法 4 屠狗书生 字1023 2009-01-20 19:36:07
🙂vagetable oil不是菜籽油
🙂多谢您帮我理清这几个概念 屠狗书生 字37 2009-01-21 20:50:27
🙂多谢书生兄的意见 5 燕人 字683 2009-01-21 02:45:25
🙂不错 1 景泰蓝 字156 2009-01-20 08:09:06
🙂呵呵 熬阿熬终于熬出了杏仁油， 夜火 字0 2009-01-20 02:24:07