主题：【原创】凉皮儿 -- 东中
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其实我和领导曾经也有过这样的想法，并且试验了一次，结果是“蒸出来了东北大拉皮”，几乎全透明，比凉皮要有韧性得多，最后按凉菜吃了了事。
因为不知道东北拉皮的做法，所以不敢乱说淀粉加水蒸出来的就是拉皮，并且我们只试验过一次，也不能肯定这种方法做不出凉皮
。楼下石工兄帖子石工:想吃面筋，可以买面筋粉，不用洗可以参考一下，应该是个不错的“偷懒”方法。
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🙂陕西也有叫酿皮的，不过加一个“子”字 59特射 字0 2012-05-25 02:23:06
🙂您的乐善值现在还不够 东中 字91 2012-05-25 02:25:29
🙂俺一定努力。 59特射 字0 2012-05-28 02:00:47
🙂不敢肯定
🙂原来凉皮是怎么做的。 2 森林阳光 字100 2009-02-02 13:48:00
🙂这手艺真不是盖的 1 柴门夜归 字0 2009-02-02 07:10:20
🙂还行，还行，多谢夸奖 东中 字0 2009-02-02 07:47:40
🙂完了完了我死了~看得我实在嘴馋死了~泪流满面~>.< 1 肖邦 字0 2009-02-01 00:03:26