淘客熙熙

主题:【原创】婺源之行之赋春菜刀记 -- 寒江雪

共:💬64 🌺63
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 一般单说铁是指熟铁,生铁必需要加个生字。

  所以说铁的硬度比钢高是不对的,不过话说回来,钢不经淬火的话硬度与(熟)铁也差不多。

  而生铁是无法做刀的,因为生铁不能锻打,只能浇铸成形。生铁不象钢要淬火,本身不经热处理也很硬,但太脆,就算你铸造出一把刀来也磨不快,因为你磨刀时刀口就会崩掉了。

  生铁也有类似刀的应用,就是加在锄头上,但不是打上去的是上去的。因为生铁的溶点比(熟)铁稍低,铁匠把打成的铁锄头加热到快溶化的温度,再把生铁在锄头的内表面摩擦,生铁就溶化涂在锄头的表面上,冷却后锄头的内表面就是一层薄薄的生铁。锄地时较软的就熟铁磨耗较快,生铁的那一面就一直保持锋利状态。但这个锋利只是对锄草而言,与刀不能同日而语,这个刃口会一直保持一毫米不到点的厚度,你用手指在锄刃上来回磨都割不破。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河