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主题:【原创】也来说说食盐抗结剂:亚铁氰化钾,恐惧与事实 -- 游识猷

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家园 花您的科学精神

您的问题,我确实没写到这个,不过底下的tico写得已经够清楚了。您看他的就行。

加酸加热反应这个,其实化学反应都是个动态平衡,就像tico说的,醋酸这些的ph值不够,解离出来的H+不足以把反应往生成氰酸的那个方向推。具体的不好算,得查一堆常数…… 俺也好几年没算这玩意了。头大……

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