主题：【原创】肚丝，耳丝, 凤爪 -- 都是下酒的好菜 -- GraceUSA
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正宗的我没做过，好像是用泡菜水泡几个小时就可以了。
网上查到一个简单的做法供你参考。
泡椒凤爪
1，无论是爪还是翅，斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。
2，准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡没过。
3，把淹上的凤爪放进冰箱，泡5个小时以上就可以吃了。
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胆固醇高的哦,东西都是好东西呀 1 无情 字182 2004-09-01 04:52:42
😜没见我都没敢写鸡爪的做法吗？自己瞎捣次的。 GraceUSA 字0 2004-09-01 07:00:59
凤爪颜色比较正，我正想请教怎么做呢，酸辣的吗？ 如水 字162 2004-09-02 02:37:09
我那个是用现成的泡椒牛肉调料包炒的，离正宗十万八千里。
😄多谢grace！ 上次去重庆麻辣餐馆吃的，味道和泡菜差不多，我就胡想一通 如水 字90 2004-09-02 21:12:49
别啊！那不把一坛子泡菜给毁了。 GraceUSA 字0 2004-09-02 09:16:26
真巧，昨天我还喝了猪肚蘑菇汤。我爱猪肚、猪耳，还有猪脚 土拨鼠 字0 2004-09-01 00:44:59
😉猪脚没猪手好吃 无情 字0 2004-09-01 04:54:06