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主题:【原创】香辣秋葵 (Bhindi Masala) -- 盈盈

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家园 【原创】香辣秋葵 (Bhindi Masala)

标题:香辣秋葵 (Masala Bhindi)

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秋葵的做法很多,这是其中一个我很喜欢的,尤其是和手抓饭一起吃,很对味。

材料:

秋葵 20只

洋葱一只切丝

一下材料搅拌成糊状:

番茄一只

青辣椒两只

姜一小块

蒜两瓣

调味:

芫荽粉 半茶匙

Garam Masala 1/2 茶匙

辣椒粉 1/4茶匙

姜黄 1/4茶匙

盐适量

首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄,青辣椒,姜和蒜搅拌成糊。

洋葱切丝,锅里加两大匙油,把葱丝爆香。

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把洋葱丝取出,然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊,煮至泛油之后,把所有的香料和盐倒入,翻炒几秒钟,然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟,然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟,就好了。

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香辣好吃的Masala Bhindi

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