主题：【原创】即晴饭庄之春卷吧 -- 即晴

夏天虽然快过去了，仍旧天气炎热，包几样不用炸的越南春卷正好。先把各种配菜炒好以后，用泡软的春卷皮包起即可。炒菜时不要过熟，刚刚断生就行。

1，红嘴绿鹦哥：红辣椒丝配佛手瓜。红辣椒的辛辣加上佛手瓜的脆嫩，吃起来仿拂面对刀子嘴豆腐心的太太，又起火又不舍。切辣椒丝时注意防护措施，如戴手套或抹油，否则做完饭手就火辣辣的真象刀子在割一般。

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2，金针银芽：金针菜和绿豆芽。清脆淡雅，别是一番风味，而又极富口彩：金针银芽，招财进宝。

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3，萍踪侠影：这个猜不到是什么吧。先看看照片，能猜出来吗？

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实乃生菜包虾仁。生菜微微开水烫过，抹上蚝油，包起煮好的虾仁，不正是萍踪虾影吗？生菜脆劲，还有蚝油，虾仁的味道，余香满颊。

4，力拔山兮气盖世：当我给这个花样取名时，第一个冒出来的就是这句话，竟没再想出别的名字来，大概因为用卤肉做馅，而卤肉总会联想到梁山好汉，再联想到那悲壮勇猛的楚霸王吧。除了卤肉，还加了胡萝卜，洋葱提味提色。卤肉香非常浓郁。

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5，黑白双煞：听着挺吓人的，其实就是香菇，黑木耳加粉丝。多放香油，粉丝才有味。

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6，彩霞满天：多浪漫的名字啊，颜色也很漂亮。西红柿配彩椒，选那种微辣的大尖椒，炒出来便酸辣爽口，唇齿生津。

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这个春卷吧还行吗？

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各样选一点，再来一杯红酒，想试试吗？

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• 【西西河电子期刊】第17期（下）