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主题:【原创】家常羊肉抓饭 -- 大地窝铺

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家园 维族饭馆做的抓饭更好吃

是用一口大铁锅,肉是大块儿的带骨肉,煮,闷的时间很长,中间还不断的翻动,防止沾锅底。一大锅抓饭通常是早晨10点左右开始下锅,正好赶上中午两点下班,大家吃午饭的时候开锅。大锅抓饭更好吃。

现在抓饭多用勺、筷子吃。“抓饭”是历史名词儿了。

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